兽药是指用于预防、治疗或诊断动物疾病，保障家畜养殖业生产安全的药品。但是，由于某些不法厂家或个人的不正之风，经常会在兽药中添加禁用、过量或超标的药物，这对动物的健康和人类食品安全造成了极大的威胁。因此，对于兽药中非法添加药物的检测已成为保障动物和消费者安全的重要手段。
为了保证兽药中非法添加药物的检测质量和准确性，许多国家和地区制定了相关的检测执行标准和检测项目。例如，我国农业部发布的《兽药残留监测技术规范》中规定了兽药残留监测中的样品采集、处理、检测方法和监测结果判定标准等一系列监测要点；欧盟则通过颁布《兽药残留最高限量法规》来规定兽药残留物的监测标准和行政处罚等措施。
在兽药中非法添加药物的检测项目上，一般包括对典型或高风险类型的药物进行监测。例如，广泛使用的激素类和抗生素类等兽药残留检测，常常会被纳入检测项目之中。此外，还包括检测有毒物质和非法添加的禁用药等。
在兽药中非法添加药物的检测过程中，需要注意以下几点：
1.样品采集：为了保证检测结果的准确性，样品采集时需要按照标准要求采集，不得产生污染，例如需要用玻璃容器而非塑料袋等。
2.检测方法：不同类型的兽药对应的检测方法各异，需要根据实际情况选择对应的检测方法以保证检测结果的准确。
3.实验设备：兽药检测需要使用各种实验仪器和设备，例如高效液相色谱仪和质谱仪等，这些设备需要保证定期维护和校准等。
4.操作规范：检测人员需遵守操作规范和安全操作，注意实验室内的防护与安全，并遵守实验废弃物的处理规范等。
总的来说，兽药中非法添加药物的检测，需要严格按照国家或地区的标准和要求进行，涉及检测项目和注意事项比较多，需要专业技术人员进行操作。只有通过细致的检测工作，才能保证兽药的安全性，为人类的食品安全保驾护航。