蛋白质是生物体中繁多的大分子有机物之一，具有多种生物学功能。因此，对蛋白质的检测具有重要的作用。目前常用的蛋白质检测方法主要有六种，包括紫外线吸收法、BCA法、Lowry法、Bradford法、Biuret法和酶联免疫吸附法。
紫外线吸收法：该方法利用蛋白质分子特有的氨基酸吸收UV光的特性，测定蛋白质的浓度。通常情况下，蛋白质的吸收峰位在280 nm处，强度与蛋白质的浓度成正比。该方法的优点是简便易行，但受到其他物质的干扰。
BCA法：BCA是香豆酸胺基转移酶的缩写，该酶与Cu2+离子结合后形成复合物，在加入蛋白质后，蛋白质中的氨基酸与复合物反应，生成紫色的络合物，测定其吸光度，从而推算出蛋白质的浓度。该方法的优点是高灵敏度、选择性好、重复性好，适用于特殊的样品。
Lowry法：Lowry法利用Folin-Ciocalteu试剂氧化还原反应的原理，将蛋白质转变为还原极性离子，形成色素，测定其吸光度，推算出蛋白质的浓度。该方法的优点是高灵敏度、选择性好、适合测定低浓度的蛋白质。
Bradford法：Bradford法则是一种常用于快速测定蛋白质浓度的方法。它基于阿米多黑素还原的酸碱指示剂，使溶液颜色从蓝色变成棕色，测定液体吸光度，从而推算出蛋白质的浓度。该方法的优点是灵敏度高、选择性好，但适用范围小。
Biuret法：Biuret法基于铜离子与蛋白质中的肽键结合产生的颜色变化，并与肽键数目成正比。该方法的优点是，与蛋白质的种类无关，适用范围广，但存在测量误差大的问题。
酶联免疫吸附法：酶联免疫吸附法是一种高灵敏度的蛋白质检测方法。该方法通过将抗蛋白质抗体固定在酶标板上，再将待测样品加入，将样品中的蛋白质与抗体结合，之后加入辣根过氧化物酶标记的抗体，形成抗原-抗体-酶复合物，通过加入底物，使酶催化产生荧光或发色素，测定其发色素或荧光强度。该方法具有精密、准确、快速、灵敏等特点，适用于检测蛋白质浓度低的样品。
总之，不同的蛋白质检测方法有其优势和劣势，可以根据实际需要选择合适的方法进行蛋白质检测。