总有机碳（TOC）是指水或固体样品中所有有机物（包括溶解有机物和颗粒有机物）的总含量。TOC检测可以应用于许多领域，例如环境水质监测、工业废水处理、制药、食品行业、生命科学等领域。
TOC检测的原理是将样品中的有机物氧化成CO2并测定CO2的含量。目前常用的方法包括紫外线（UV）氧化法、热氧化法和湿式氧化法。其中，湿式氧化法是最常用的方法。这种方法将样品加入高温高压下的碱性氧化剂中，将有机物氧化成CO2和水，并测定CO2的含量。在测定时，可以采用非分析法和分析法两种方法进行。
TOC的检测具有以下优点：
1.快速：TOC检测可以在短时间内获得有关水或固体样品中有机物总含量的信息。
2.简便：与其它有机物分析方法相比，TOC方法操作简单，不需要特殊的前处理步骤。
3.灵敏度高：TOC检测方法具有很高的灵敏度，能够检测到非常低浓度的有机物。
4.广泛适用性：TOC检测方法可以适用于不同样品类型的检测，例如自来水、地下水、工业废水、海水等。
5.可靠性高：TOC检测方法具有高度的可重复性和准确性。
TOC检测方法的应用范围广泛。在环境检测领域，TOC检测可以用于水质监测、海洋污染、土壤污染等方面。在制药、食品、化工等工业领域，TOC检测可以用于产品质量控制、废水处理等各方面。在生命科学、医学领域，TOC检测可以用于生物制品和生物废物的检测、水质检测等方面。
总之，TOC检测是一种快速、简单、灵敏、准确、可重复的检测方法，可以广泛应用于不同领域，为保障环境和人民健康做出了重要贡献。