大肠杆菌是一种在自然界中广泛分布的肠道细菌，几乎存在于人和动物的肠道中。大肠杆菌在一定条件下具有致病性，并且可以在食品和水中传播，因此对大肠杆菌进行检测非常重要。检测机构是目前落实食品安全的重要组成部分，本文将介绍大肠杆菌的检测机构。
一、国家级大肠杆菌检测机构
1.中国疾病预防控制中心（CDC）
CDC是国家级大肠杆菌检测机构之一。该机构具有较高的检测技术和仪器设备，能够检测各种食品、水、环境及生物样品中的大肠杆菌。CDC还积极参与大肠杆菌及其他微生物感染病原体的监测和研究工作。
2.中国国家食品安全风险评估中心（CFSA）
CFSA是国家级大肠杆菌检测机构之一。该机构负责制定食品安全标准和相关政策，并开展大肠杆菌等微生物的检测和评估工作。CFSA拥有世界先进的食品安全检测实验室，拥有完善的质量保障系统，能够进行高精度、高效率的大肠杆菌检测。
二、地方级大肠杆菌检测机构
1.省级检验检疫机构
各省级检验检疫机构也是大肠杆菌的检测机构之一。这些机构具有高水平的实验室和检测设备，能够为当地的食品、水源和环境等提供大肠杆菌等微生物的检测服务。同时，这些机构还负责食品和水源的监督抽检工作。
2.地方检测机构
除省级检验检疫机构外，地方检测机构也是大肠杆菌的检测机构之一。这些机构是地方政府或区域性食品安全管理机构，负责当地的大肠杆菌检测工作。
三、民间检测机构
近年来，民间检测机构也逐渐进入大肠杆菌检测行业。这些机构通常是由专业人士创办，具有一定的检测技术和设备，并能够提供大肠杆菌检测服务。但需要注意的是，民间检测机构的检测结果具有一定的误差，不如国家级和地方级机构的检测结果可信。
综上所述，大肠杆菌检测是目前食品安全的重要部分，目前已经形成了国家级、地方级和民间三个层面的检测机构体系。选择合适的机构进行大肠杆菌检测，对于确保食品和水源的安全具有重要意义。