1.国家标准：GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中农药最高残留限量
2.地方标准：不同地方可能对检测项目和参数有不同的要求，例如江苏省的地方标准是DB32/T 2795-2017 食品中残留量的测定和评价。
3.企业标准：各个企业也会有自己的检测标准和要求。
二、检测项目
1.油脂品质检测项目：包括酸价、过氧化值、游离脂肪酸、灰分、杂质、色泽等。
2.农药残留检测项目：主要检测农药在粮油及其制品中的残留情况，常见的有氯氰菊酯、滴滴涕、敌敌畏、甲基对硫磷等。
3.重金属检测项目：重金属在粮油制品中的含量过高会对人体健康产生影响，检测项目包括铅、镉、汞、铬等。
4.非法添加检测：包括工业染料、石蜡、有毒有害物质等。
三、检测注意事项
1.采样：采样的位置、时间、标本数量等都需要按照标准要求严格执行，确保检测结果的真实性和准确性。
2.检测仪器：粮油检测需要使用专门的仪器，需要按照标准要求对仪器进行校准和检验，确保其精度和准确度。
3.样品处理：样品处理过程中需要严格控制温度、时间、pH等因素，以避免影响检测结果。
4.检测方法：不同的检测项目需要采用不同的检测方法，需要根据实际情况选择合适的方法，并按照标准要求进行操作。
5.数据处理：数据处理需要按照标准要求进行，包括统计学处理、结论判断等。
总之，粮油检测项目和参数繁多，需要按照标准要求严格执行。仪器设备的校准和检验，样品处理、检测方法的选择和操作、数据处理等都需要注意。只有这样才能确保检测结果真实可靠。