杭州食品质检所是杭州市质量技术监督局下属的一家食品检测机构，主要负责对杭州市内的食品进行检测、监管和评估。该机构成立于1984年，是杭州市食品行业的重要监管机构之一。其主要职责包括食品安全监管、食品质量监测、食品安全评估和食品安全溯源等方面。以下是该机构的详细情况：
一、机构设置
杭州食品质检所下设有理化分析室、微生物分析室、营养成分分析室、采样室、样品接待处、信息中心等部门，共有七十余名专业技术人员。
二、主要职责
1.食品安全监管：该机构对杭州市内的所有食品进行监管，主要内容包括对生产企业的许可、注册、备案、检查、监督等方面的管理。
2.食品质量监测：对杭州市内的食品进行质量监测，主要检测项目包括食品标签标识、添加剂使用、传统食品、无公害蔬菜水果等方面。
3.食品安全评估：对杭州市内的食品进行安全评估，主要评估项目包括食品生产加工、存储、运输等方面。
4.食品安全溯源：对杭州市内各类食品进行安全溯源，追踪产品的来源与去向，保障食品的安全和质量。
三、业务范围
1.体系认证：该机构提供ISO9001：2008、ISO22000、HACCP、BRC、IFS等体系认证服务。
2.食品检测：该机构提供食品微生物、理化指标、重金属、添加剂等方面的检测服务。
3.产品评估：该机构提供食品安全评估、质量检测、环境评估等方面的产品评估服务。
4.咨询服务：该机构提供食品安全技术咨询、体系实施咨询、食品质量管理咨询等方面的咨询服务。
综上所述，杭州食品质检所是一家专业的食品检测机构，拥有强大的技术力量和完善的检测设施，为杭州市内的食品安全和质量提供了坚实的保障。