随着食品工业的快速发展和人们对食品品质和安全问题的重视，安全食品检验成为了一个越来越重要的问题。目前，市场上出现了许多种安全食品检验仪器，这些仪器通过检测食品中的各种不安全成分，如重金属、农药残留、添加剂、细菌、病毒等，从而保障了食品安全。
第一种安全食品检验仪器是重金属检测仪。重金属是指密度大于5g/cm3的元素，如铅、镉、汞等，它们会对食品质量和人体健康造成严重影响。因此，在食品生产和流通过程中，要对食品中的重金属进行检测。重金属检测仪器的原理是利用化学分析、光谱分析、电化学分析等技术，对食品中的各种重金属进行检测和鉴定。这样，就能及时发现并控制食品中的重金属含量，保障食品安全。
第二种安全食品检验仪器是农药残留检测仪。随着现代化农业的发展，农药的使用越来越普遍，但如果不控制好使用量，就可能对人体健康造成不良影响。因此，农药残留检测成为了一项必要的工作。农药残留检测仪器的原理是利用高效液相色谱、气相色谱等技术对食品中的农药残留进行检测和鉴定。通过检测出农药残留情况，及时采取措施，保障食品质量和消费者健康安全。
第三种安全食品检验仪器是添加剂检测仪。添加剂是指人工向食品中添加的各种化学物质，如防腐剂、色素、调味剂等。如果添加剂的使用量过多或过度，就可能对消费者造成危害，影响健康。因此，在食品生产过程中，要对添加剂进行检测。添加剂检测仪器的原理是利用红外光谱、质谱等技术对食品中的添加剂进行检测和鉴定。通过检测出添加剂的种类和含量，及时采取控制措施，保障食品安全。
第四种安全食品检验仪器是微生物检测仪。微生物是指细菌、真菌、病毒等微小生物，如果在食品中超标或滋生过多，就可能对消费者健康造成不良影响。因此，在食品生产过程中，要对微生物进行检测。微生物检测仪器的原理是利用生物学分析、光学分析、电生理分析等技术对食品中的微生物进行检测和鉴定。通过检测出微生物的种类和含量，及时采取控制措施，保障食品安全。
综上所述，安全食品检验仪器在保障食品安全方面起到了重要的作用。这些检测仪器通过使用各种分析技术和方法，可以帮助食品生产企业监控和控制食品中的各种危害性因素，保证了食品质量和消费者健康安全。