食品质量检测是一种集化学、生物、物理等多学科的交叉学科，其主要任务是通过一定的技术手段，判定食品的各项质量指标是否符合国家、地方标准以及各种规范，维护消费者的利益和保障社会公共安全。食品质量检测也是保障食品安全的重要手段。在日渐加剧的食品污染和食品安全问题愈发突出的背景下，食品质量检测专业的重要性越来越凸显。
首先，食品质量检测专业对学生的综合能力有较高要求，培养这方面的人才也十分紧迫。食品质量检测的任务复杂，需要依靠多方面知识支撑。其核心技术包括物理、化学、生物、分析化学等诸多专业，因此该专业涉及的知识面非常宽广，学生不仅需要扎实掌握基础学科知识，还要具备安全评估能力、数据分析能力以及科研水平等，这对于学生的综合能力提出了更高的要求。
其次，食品质量检测专业与民生息息相关。食品安全问题一直是社会人民最为关注的话题之一，而食品质量检测专业作为保障食品安全的重要手段，在社会发展中扮演了越来越重要的角色。食品检测专业的毕业生可通过从事食品研发、原料分析、食品检验、质量分析等多个方面，直接参与到保障食品安全的大局中来。
另外，食品质量检测专业面临着多重挑战。自然污染、人为污染、新兴污染源等污染途径致使检测难度加大，在当前大数据和互联网时代，检测出众多餐饮、快餐、超市或电商特卖等不合格食品，保障人民群众身体健康，成为企业可持续发展和保证社会安全的重要问题。
综上所述，食品质量检测专业是一门涉及多专业的交叉学科，对学生综合能力提出了更高的要求，而同时又面临多重挑战，这也造就了其在社会发展中的重要性。作为大学生，应在强化科学素养、具备多方面知识的同时，关注食品安全问题，秉持职业道德，多维度提升自身素质，为保障人民群众的身体健康和安全生产贡献自己的一份力量。