食品接触材料（FCM）是商品中用于包装、制造和装载食品的任意材料,因为它们在整个生产过程中与食品接触。这些材料可以直接或间接地影响到我们日常生活中所消费的食品。因此，食品接触材料的质量和安全对人类和环境的健康至关重要。因此，美国食品和药物管理局（FDA）要求食品接触材料进行检测和监管，以确保它们不会对人类造成任何危害。
首先，根据FDA的规定，FCM制造商必须进行材料检测和分析。FCA（食品接触材料评估）程序要求制造商评估其产品是否含有危险物质，并评估食品与接触材料之间的迁移率。如果发现潜在问题，制造商必须根据FDA的规定，采取必要的改进措施，保证产品符合FDA的要求。例如，如果检测出有毒物质的存在，制造商必须采取措施从原材料中去除或减少这些化学物质，从而达到FDA规定的安全水平。这种程序需要制造商定期自我监管，以确保其产品一直符合FDA的要求。
其次，FDA还对FCM的企业进行检查和监管。FDA的检测团队会定期检查FCM生产设施和实验室，检查工艺流程质量、燃料的卫生和清洁、原材料的来源以及设备的维护等方面。这种检测有时是计划性的，有时是突发性的，以确保所有的制造商都遵守FDA的规定和标准。
最后，FDA还会对FCM中特定化学物质进行评估和监管。FDA会对所有新的添加剂或变更进行评估，这些添加剂可能会进入FCM。FDA要求制造商提供安全性数据，以证明添加剂不会对人类健康造成影响。FDA还将容忍数量和曝光风险考虑在内，以确保添加剂安全地使用。对于已知的危险化学物质，FDA会限制其使用，并建议消费者减少接触。
总之，FDA对食品接触材料的监督和检测，保护了消费者的健康，尤其是对于染料、添加剂和塑料化学物质的限制。FCA程序和FDA的监管将确保FCM的质量和安全，消费者在使用这些材料时更加安心、便捷，同时还使企业更加负责任，促进了整个产业的发展。