西安市食品检测中心是一家专业从事食品检测服务的机构，成立于1993年，隶属于西安市食品安全监督管理局，是全国食品安全检测网络的重要组成部分。该中心拥有一支高素质的团队和先进的检测设备，为社会提供优质、高效、安全的食品检测服务。
西安市食品检测中心的主要职责是对全市范围内的食品样品进行检测，确保食品的安全和卫生达到标准。该中心主要检测的食品包括肉类、禽蛋、水产品、蔬菜、水果、糕点、饮料、保健品等。检测标准遵循国际和国家相关的规范和标准。
西安市食品检测中心的检测方法非常严谨，检测过程中先采样并标明来源，再进行取样准备、样品处理、分析测定等步骤，并按照国家标准进行食品检测报告书的编写，确保检测结果的准确性。在食品检测中，该中心还注重保护食品样品的完整性和保密性，以确保测试结果的公正性和客观性。
西安市食品检测中心还具有一定的公益性。中心不仅承担政府的食品检测任务，也为社会提供公益性服务，例如为贫困地区或无偿献血者提供免费检测服务，提高公众对食品卫生安全的认识和保障公众健康。
总之，西安市食品检测中心是一家依托科技、人才和管理优势，具有公益性和专业性的食品检测服务机构。在加强食品安全管理、提高公众食品安全水平、保障公众健康方面起到了重要作用，对保障人民健康、推动全社会食品安全大动态具有重要的贡献。