在生活中，调料是人们烹饪美食必备的重要元素。而为了保证调料的安全、卫生和健康，需要对其进行检测。那么，找什么部门进行调料检测呢？下面我们就来详细了解一下。
首先，我们要明确一点，调料检测的种类很多，具体的部门也是不尽相同的。因此，在选择检测机构之前，需要先了解自己要检测的是什么种类的调料。
一般来讲，调料可以分为以下几类：
1. 食用调味品，比如酱油、醋、味精等；
2. 食用油，比如花生油、菜籽油、橄榄油等；
3. 食品添加剂，比如防腐剂、色素、香精等。
接下来，我们分别看一下这三类调料的检测需要找哪些部门。
一、食用调味品
对于食用调味品的检测，可以找食品药品监管部门或者第三方检测机构。一般来说，检测项目包括以下几个方面：
1. 化学成分：如盐分、酸碱度、酱香酸、氨基酸、糖类等；
2. 微生物：如总菌落、霉菌、大肠菌群等；
3. 重金属和农药残留：如铅、汞、农药等。
二、食用油
对于食用油的检测，主要可以找以下几个部门进行：
1. 食品药品监管部门：主要检测食用油的质量、规格、标签等情况；
2. 工商质监：主要检测食用油的质量、规格、标签等情况；
3. 第三方检测机构：主要检测食用油的品质、香味、色泽、透明度、酸价值、过氧化值、芳香烃、恒温沉淀实验、动力粘度、密度等方面的指标。
三、食品添加剂
对于食品添加剂的检测，主要可以找以下几个部门进行：
1. 食品药品监管部门：主要检测食品添加剂的质量、规格、标签等情况；
2. 生产企业内部检测：检测食品添加剂是否符合生产标准和国家标准；
3. 第三方检测机构：主要检测食品添加剂的含量、稳定性、热稳定性、色泽、PH值、氨基酸等指标。
综上所述，我们可以看出不同类型的调料需要检测的项目也是不尽相同的，因此需要找不同的部门进行检测。检测的结果不仅关系到调料的安全卫生，也是食品生产企业获取市场认可的重要依据。因此，对于调料检测，我们需要选择走合法途径、具有合法资格的第三方检测机构或者相关的政府部门进行检测，确保调料安全、卫生和健康。