蛋白质互作是生物学中的一个关键概念。蛋白质互作包括蛋白质-蛋白质相互作用、蛋白质-核酸相互作用、蛋白质-糖相互作用等。在细胞中，蛋白质互作对于许多生物过程和功能的实现具有重要的影响。为了研究蛋白质互作，需要采用多种方法进行检测。
1. 蛋白质互作分析的原理
蛋白质互作分析的原理是在细胞内或者体外引入不同产生报告信号蛋白的表达质粒，然后利用蛋白质免疫共沉淀、双荧光共激发等方法检测特定蛋白质与其它蛋白质的相互作用。
2. 酵母双杂交技术分析蛋白质互作
酵母双杂交技术是最常用的蛋白质互作的检测方法之一。酵母双杂交技术通过克隆与感兴趣蛋白质交互作用的cDNA序列来评估蛋白质互作。该方法利用酵母功能基因的生长性质来检测蛋白质-蛋白质相互作用。
3. 协同免疫沉淀分析蛋白质互作
协同免疫沉淀也是一种常用的方法，在细胞或组织中或体外表达感兴趣的蛋白质，然后利用特异性抗体沉淀目标蛋白质。协同免疫沉淀需要一个抗体对目标蛋白质，另一个抗体对交互蛋白质。这样，可以通过稳定的蛋白前体-酶路和蛋白酶抑制剂来识别和鉴定蛋白质-蛋白质相互作用。
4. 表面等温滴定分析蛋白互作
表面等温滴定法是一种依靠热力学方法研究蛋白质互作的技术。在表面等温滴定法中，蛋白质被洗脱到具有已知吸附性能的固相支持剂上，并浸泡在含有可变浓度互补互作的蛋白质溶液中。根据蛋白质在固体材料表面的几何形状，可以对复合物下降的吸附方程式进行分析。这种技术可以比较全面地评估溶液中蛋白质的互补互作，而且对流体操作有很高的敏感度。
5. 质谱分析法分析蛋白质的互作情况
质谱法是研究蛋白质互作的另一种常用方法。质谱法通过同位素标记或非同位素标记技术，可以对蛋白质互作情况进行研究。这种技术能够定量分析蛋白质的互作数量，并且还能鉴定默示蛋白质互作的信号通路和功能关系。
综上所述，蛋白质互作的检测包括酵母双杂交、免疫沉淀、等温滴定和质谱分析等多种不同的方法。这些技术各有优异之处，在应用上面所需的条件和实验的具体目的下可以灵活地选择。