食品检中心是指在国家或地方政府领导下，负责对食品及相关产品进行检验、监管和管理的机构。其主要目的是保障食品的安全和质量，防止食品安全事件的发生。
食品检中心的任务包括：
1. 实施食品安全监测：食品检中心根据国家相关规定和实践，制定有关食品安全监测方案，对食品进行检测和分析，确保食品安全风险的有效管控。
2. 组织食品质量监管：食品检中心负责食品生产加工企业、流通销售企业和餐饮企业的检查，以确保其生产和销售的食品达到相关质量和安全标准。
3. 展开食品安全宣传和教育工作：食品检中心通过不同的宣传方式，提高公众对食品安全重要性的认识，以推广食品安全知识，培养食品安全意识。
4. 完善食品安全管理体系：食品检中心应建立完备的食品安全管理体系，从源头上规范食品生产加工环节，从而降低食品产生问题的可能性。
食品检中心需要具备以下条件：
1. 专业人员：食品检中心需要具备相关专业知识的专业人员，如有机化学、微生物学、食品检验等方面的专家和技术人员。
2. 先进设备和技术：食品检中心需要先进的设备和技术，包括实验室仪器和设备、分析方法和技术等方面的设施。
3. 完善管理制度：食品检中心需要建立完善的管理制度，对食品检测、监管和管理等方面的工作有一套完善有效的管理流程和标准。
食品检中心存在的问题包括：
1. 缺乏资金和人力资源：由于食品安全监管需要大量的人力和财力，一些地区的食品检中心缺乏足够的人力资源和资金支持，使得食品安全监管存在困难。
2. 多头管理，条条目目：食品安全监管目前由各个部门管理，导致食品安全监管条条目目，出现矛盾和混乱。
3. 监管不到位、不透明：有时候食品检中心的监管力度不够强，食品安全事故发生后信息公开不透明，使得公众难以获得及时和准确的信息，加重了社会不安和焦虑情绪。
综上所述，食品检中心是我国食品安全的重要组成部分，对于保障食品质量和安全至关重要。食品检中心需要各级政府的充分支持，并应进一步完善管理制度、加强监管力度和公开透明，从源头上控制食品安全风险，提高食品安全的水平。