总蛋白检测是一项重要的实验操作，在许多生命科学研究领域中都经常使用。它的目的是测定样品中所有蛋白质的总浓度，并且常常作为其他实验操作的前提条件，例如酶活性测定、免疫学实验、分子生物学实验等。
总蛋白的检测方法有多种，例如生化分析法、光谱法、电泳法等，下面针对常用的BCA法和Lowry法两种方法进行具体介绍。
1. BCA法
BCA法（Bicinchoninic Acid assay）是一种基于铜离子还原的总蛋白定量方法。这种方法的原理是，蛋白质与BCA试剂（一种双脚菜的络合物）反应，产生肽键和二价铜离子络合成稳定的紫色化合物，该化合物颜色的强度与蛋白质浓度成正比，通过比色法可以测定样品总蛋白的浓度。
BCA法的操作简单，结果准确可靠，应用范围广泛。优点是对人血清蛋白、组织蛋白等的稳定性较好，且灵敏度较高，可以检测0.5-30μg/mL的样品，适用于小浓度蛋白的检测。但缺点是一些物质对于BCA的反应有影响，如还原剂、EDTA、酸和碱等，会使测定浓度偏差。
2. Lowry法
Lowry法是一种经典的总蛋白测定方法，也是一种比较复杂的方法，它的原理是将蛋白质还原成Cu+，然后用Folin-Phenol试剂（包括铁离子与磷钼酸离子两部分）进行还原反应，生成蓝色的化合物，其颜色与蛋白质的浓度成正比。该方法不仅适用于含有蛋白质的液态样品，还适用于含有蛋白质的固定样品（如细胞）。
Lowry法是一种最经典的总蛋白检测方法之一，其测定结果稳定可靠、精度高、适用性强。使用Folin-Phenol试剂的目的是使得那些不含有蛋白质的样品不会发生反应，如此能够保证结果质量。但该方法难度相比BCA法较大，需要耗费较长的检测时间。
总之，总蛋白检测的方法有多种，适用于不同的蛋白样本，都具有各自的优缺点。操作者需要根据实际情况选择合适的方法。为了确保检测结果的准确性和重复性，检测样品时还要控制好样品的质量、处理方法等方面，从而获得准确可靠的结果。