蛋白质是生命体中最为重要的类别之一，它们扮演着调节、催化、传递等多种功能作用。蛋白质的理化检测是一个重要的研究领域，也是生物科技和医学领域必不可少的技术手段之一，显然具有极高的研究意义和实际应用价值。
蛋白质理化检测包括蛋白质的多种性质的研究，如分子结构、化学性质、生物活性、质量、分子量等，在该领域已经有了许多先进的技术手段。其中主要有以下几种方法：
1. 红外光谱法：该方法是一种非常常见的、直观并且高效的检测方法。利用红外光谱，可以评估蛋白质的结构、亚基组成、残基的赋异性等。同时，它可以对蛋白质中重要官能团如羧基、酰胺连接等的特性也能进行分析。
2. 荧光光谱法：通过激发蛋白质中的色氨酸和酪氨酸等芳香族氨基酸的电子，得到荧光信号进行分析，可以定量或定性实现蛋白质中的结构变化或荧光猝灭； 该技术可以用于定量蛋白质、鉴别脱散蛋白、测定蛋白质荧光强度等。
3. 圆二色光谱法：这种检测方法是研究蛋白质分子结构的有力扫描手段之一。该技术是通过衡量对于环境的感应或矫正(如水或有机溶剂等)而实现的；该方法通常会分析蛋白质的二级结构(如α-螺旋和β-折叠等)、保形属性和活性等。
4. 色谱法：色谱技术是在分离和精确定量样品中的化学和生物分子中具有极高使用率的一种技术，该技术可进行离子交换、透析、凝胶过滤等多种纯化/离析方式，可以逐渐地减小样品中杂质的含量并缩小分离物的范围，从而优化下一个步骤的工作。
5. 质谱法：同样，质谱技术也是一种普遍运用于蛋白质研究的技术。它能够通过干法或湿法将样品蛋白分子以荷负荷质量比(比如电离后的离子源)进行依次分离、添加到质谱器扫描或分析的技术; 该技术主要用于分析蛋白的氨基酸序列、原子组成和质量等。
总体上，蛋白质理化检测是一种非常强大的技术手段，帮助我们实现了对蛋白质分子的全面认识。尽管这些方法中的一些技术需要一定的专业知识，并需要耗费大量的实验时间和成本，但是它们可以帮助我们获得非常有价值的信息以及对于蛋白质基本性质的了解，对于工业、医疗等领域，都具有很高的应用价值。所以，通过对蛋白质理化检测的不断研究，我们能够在生命科学和医学等领域中制定更加全面和完善的策略，为现代科学技术和医学发展做出贡献。