蛋白质是组成身体的重要成分，绝大多数生物体的生存都依赖于蛋白质的存在。因此，对蛋白质的检测是很重要的，而蛋白检查也被广泛应用于医疗诊断和科学研究领域。
蛋白检查的基本原理是检测血液中的蛋白质含量和种类，来评估体内细胞和组织功能的状态、病理变化和生化代谢水平等。常用的蛋白检查包括总蛋白、白蛋白、球蛋白、C反应蛋白、血红蛋白、血羟基蛋白等多个指标。
其中，总蛋白是指血浆中总的蛋白质含量，能反映人体组织的营养状态、水分代谢和内分泌功能等。而白蛋白是血浆中含量最丰富的一种蛋白质，其含量变化能体现肝功能、蛋白代谢和营养状况等。球蛋白则是白蛋白以外的其他蛋白质组成的群体，包括抗体、载脂蛋白、激素和凝血因子等，能反映免疫系统功能和炎症状态。
C反应蛋白是人体内的一种免疫蛋白质，其含量升高能反映机体的感染、炎症和自身免疫性疾病等。血红蛋白是红细胞中的一种呼吸蛋白质，其含量的变化能反映人体的贫血状况和红细胞生成的能力。血羟基蛋白则是血液中一种可以测试血液氧气饱和度的蛋白质，能反映肺功能和血液的氧合能力。
通过蛋白检查，可以帮助医生或科研人员分析分泌腺分泌状态、鉴别性地诊断不同类型的营养不足、肝胆等疾病，提高病例所处时期的诊断精度。在肿瘤早期发现、诊断、治疗和预后的过程中，蛋白检查也发挥着重要作用，可以较早地发现肿瘤造成的蛋白质异常，同时也可估计肿瘤体积、生长状态、转移状况和预后等信息，为肿瘤治疗提供有价值的科学依据。
总之，蛋白检查是非常常见、可靠、方便且有益的检查方法，是一项快速简单且重要的生化分析过程，被广泛应用于临床医学诊断、营养科学、生物医学和其他相关领域。