食品包装检测是指对食品包装材料中所含有的化学物质、微生物、机械性能以及外观等方面进行检测，以确保食品包装材料不对食品造成危害，保证食品质量安全，同时也是衡量包装材料质量的重要指标之一。
首先，食品包装材料中所含有的化学物质是最常见的检测项之一。常见的食品包装材料有塑料、纸张、金属等多种材料，每种材料都有其所含的特定成分。如塑料中常含有苯乙烯、聚氯乙烯等化学物质，纸张中可能含有二氧化硫等物质。这些材料所含的化学物质可能会对食品造成影响，影响食品口感、营养成分、储存期限等方面。因此，对食品包装材料中所含的化学物质进行检测是及时发现问题，防止其对食品造成危害的重要手段。
其次，对食品包装材料中的微生物进行检测也是必须的。在制造、储存和运输的过程中，食品包装材料可能会受到细菌、霉菌等微生物的侵害，此类微生物的存在可能会导致食品变质、腐烂、发酵等现象，进而影响到食品的食用安全。因此，对食品包装材料中的细菌、霉菌等微生物进行检测，发现问题及时处理，保证食品质量安全。
除了化学物质和微生物的检测，对食品包装材料的机械性能也需要进行检测。机械性能包括拉伸强度、制动摩擦系数、耐磨性等方面，这对保证食品包装材料的使用功能和保障食品质量同样重要。例如在运输、储存等过程中，如果使用的包装材料的制动摩擦系数过小，就可能导致包装层之间产生摩擦，从而破坏食品包装的密封性，进而影响到食品的储存安全。
最后，外观的检查也是食品包装材料检测中不可忽视的一部分。外观检查包括包装袋的封口情况、印刷字迹清晰度、异物等方面的检测。外观检查虽然不涉及到食品包装的质量安全，但它直接影响到消费者的购买决策。
总之，食品包装检测对于保证食品的质量安全以及防止食品包装材料因为各种原因而引起问题都是不可避免的。在检测过程中，需要与相关检测机构沟通合作，制定详细的检测方法，确保检测的合法、准确和可靠。同时，科学监管和相关政策制定也是保证食品安全不可或缺的手段。只有在各方合作的基础上，才能保障人们健康的饮食安全。