可溶性蛋白含量是指在特定条件下溶解于水或含盐缓冲液中的蛋白质的量，通常用于研究蛋白质的结构、功能和代谢等。可溶性蛋白含量测定方法有多种，包括光学吸收法、荧光法、比色法和生物学定量法等。
光学吸收法
光学吸收法利用蛋白质中肽键所吸收的特定波长光线来确定其含量。常用的是在280nm处的吸收峰，该峰的大小与蛋白质的含量成正比。但是，这种方法仅适用于含有多肽键的蛋白质，而不适用于一些特殊的氨基酸，如色氨酸和球蛋白等。
荧光法
荧光法通过测量蛋白质中色氨酸和酪氨酸等特定氨基酸能够发出的荧光信号来测定其含量。荧光法具有高灵敏度和高特异性，是一种比较准确的方法。但是，该方法有一定的限制，如有些物质可以干扰荧光信号，因此需要对样品进行纯化和去除干扰物质。
比色法
比色法是根据蛋白质与某种化学试剂反应产生的比色显色来确定蛋白质含量的方法。比色法具有灵敏度高、操作简便等优点，在分离纯化蛋白质时被广泛使用。但是，该方法对蛋白质样品的纯度和组成有一定的要求，不能确保测定结果的准确性。
生物学定量法
生物学定量法是通过测定样品中某种蛋白质的活性或浓度来间接推算目标蛋白质的含量，如酶促反应法、放射免疫法、ELISA法等。这些方法具有更高的灵敏度和特异性，但需要更专业的实验技能和设备，操作较为繁琐。
综上所述，测定可溶性蛋白含量的方法有多种，不同的方法有各自的优缺点和适用范围。在选择测定方法时，应根据具体的实验目的和要求来选取最合适的方法。