本文将针对果冻市场进行分析，根据当前市场情况，首先介绍果冻市场的概况，然后分析产业链上下游的情况，并对现有品牌进行分析，最后对未来发展趋势进行预测。
一、果冻市场概况
目前，中国果冻市场规模已逐年扩大，出现了一些较为知名的品牌，如锐可、小老板、百事、嘎嘣脆等。据统计，2019年全国的果冻市场总体规模已达1500亿元，市场占比逐渐扩大，其中网购市场成为推动市场增长的重要驱动力。与此同时，人们对健康生活的需求更加强烈，高品质、低热量、低糖、天然等健康属性成为果冻市场的新走向。
二、果冻产业链分析
1. 上游原材料
果冻的主要原材料是食用胶、糖和水等，除此之外还包括天然果汁、果肉、果泥等。随着人们对果冻品质和口感的要求提高，原材料供应商需要进行技术创新和产品研发，以满足市场的需求。
2.中游生产环节
制造果冻的关键便是掌握好制作技术和设备，不同的传统工艺或现代科技工艺都会影响果冻的制作，目前市场上成品的水冻果冻、膨化果冻等品类均已很成熟，但市场存在着品质参差不齐的问题。
3.下游销售环节
果冻的流通方式主要有超市、便利店、网络销售等，相比传统销售渠道，网上购物更具优越性，这也为市场提供了巨大的发展前景。
三、现有品牌分析
1.锐可
锐可果冻以其独特风味和高品质在市场上颇有口碑，其形象logo及广告曲折扣人心弦，在市场上占有较大份额。
2.小老板
小老板果冻作为一个老品牌，凭借其独特的口感及品质，深受消费者喜爱，不断推出新品种，不断满足消费者的需求，成为市场主流品牌。
3.百事
百事果冻是综合食品企业百事可乐公司进入中国市场推出的，因其较大的营销力度及广告宣传，在市场上也越来越受消费者欢迎。
四、未来发展趋势预测
1. 健康、低热量、低糖成为市场发展方向
追求健康的生活态度成为趋势，市场对健康果冻的需求会更加强烈。
2.强化品质控制
品牌对品质控制更为严格，并推出更多健康的产品，满足消费者需求，巩固市场地位。
3.创新品牌及促销方式
市场竞争激烈，品牌需要持续创新，其中包括口味的创新以及促销方式的创新，吸引更多的消费者购买。
综上所述，目前市场的格局基本稳定，但行业竞争激烈，品质稳定、高品质、低热量、低糖的天然健康果冻成为市场发展方向。未来生产企业需求质量稳定，并且加强品牌创新及推广，才能在日益残酷的市场竞争中立于不败之地。