作为食品检验工，主要工作是检测食品是否符合国家规定的标准，并确保食品安全，防止食品中出现有害物质。从样品采集到实验室分析再到处理结果，一系列工作都需要食品检验工认真执行。
首先，食品检验工需要具备一定的专业知识，熟悉国家食品安全标准和检测方法，了解各类食品的成分、质量控制指标和卫生标准等，对常见的食品污染物有一定的了解。此外，食品检验工还需要具有操作实验室仪器的技能和经验，并有良好的计算机及语言应用能力。
其次，食品检验工需要严格按照操作流程进行工作，准备样品、使用仪器、记录数据等，任何环节都不能出现疏漏，防止采样污染、样品交叉污染等错误的发生。在实验室中，食品检验工要遵循生态环保的原则，合理使用化学试剂，避免对环境造成污染。
另外，食品检验工还需要注重保障自身安全和身体健康。由于检验工作可能会接触到各种化学物品和生物危险物质，食品检验工在操作过程中要严格遵循安全操作规程，并配备相应的防护设施，如穿戴防护手套和口罩、使用安全护目镜等。
最后，食品检验工要积极参与团队工作，与同事沟通协作，共同完成实验室的检测工作。检验工作需要每个环节都滴水不漏，所以在执行工作时能够与人合作，并与领导进行有效沟通，更有利于顺利完成各项任务。
综上所述，食品检验工有责任保障食品质量和食品安全，加强自身专业能力的提升，严谨认真地完成每项工作，确保检测工作的正确性和准确性，同时也应该保障自身安全，提高自身修养和职业素养。