河北省是我国重要的农业大省和食品生产和加工基地之一，其食品抽检工作一直被重视。不久前，河北省食品药品监督管理局公布了2021年第一批食品抽检结果，结果显示其合格率为98.7%，可见其抽检工作的严谨性和有效性。
首先，河北省食品抽检覆盖面广，涉及到肉类制品、蛋类、水果、蔬菜、主食、酒类等多个品种，抽样范围也覆盖了省内各地及进口食品。同时，抽检机构依托于全省各级食品药品监管部门和检测机构，确保抽检工作的全面性和权威性。
其次，河北省食品抽检工作中采用了多项技术手段和监测方法，包括常规的物理化学、微生物和残留农药等检测方法及DNA条形码技术等前沿技术。这些技术手段的运用，确保了食品抽检结果的准确性和权威性，进一步保障了消费者的安全。
最后，河北省对于不合格食品的处置也非常严格。一旦抽检结果不符合国家标准和省本级标准，监管部门将及时启动食品安全风险评估、公开通报和追溯等措施，并要求生产企业采取措施消除安全隐患。对于严重违反管理规定的企业，监管部门将依法依规进行查处并公开曝光，以起到震慑作用。
综上所述，河北省食品抽检工作的严谨性和有效性得到了业内和消费者的认可，也增强了消费者的信心和安全感。当然，在今后的工作中，河北省监管部门还需继续加大抽检力度，持续优化抽检机制和技术手段，落实好食品安全信息公示和食品追溯制度，从而不断提高食品质量和安全水平，为消费者提供更加安全可靠的食品。