桩基应变检测是对桩身以及周围土体的变形情况进行监测和分析的一项重要工作，可用于评估桩基的稳定性和安全性，以保障工程建设质量。桩基应变检测主要包括以下内容：
1. 初始状态检测
在桩基工程施工前，需要对施工地点进行一系列的勘测工作，其中包括对地下水位、土体性质、地下岩层分布等环境因素的研究和分析。同时对待施工的桩基进行初始状态检测，记录桩身在静止状态下的长度、直径等数据，以便在检测过程中确定桩身的变形和位移情况。
2. 桩身弯曲度和变形监测
在桩基工程施工过程中，桩身受到地下土体和外界荷载的作用，会发生一定程度的弯曲和形变。通过监测桩身的弯曲度和变形情况，可以判断桩基的变形程度和工程稳定性。监测桩身的方法包括激光显微测量法、位移传感器监测法等。
3. 桩端沉降和侧向位移监测
桩端沉降和侧向位移是桩基变形的主要表现形式之一，这两种变形情况对桩基工程的稳定性和安全性具有重要影响。桩端沉降监测可以采用著名的浸润线法、平面姿态法、浅层测深法等方法进行监测，侧向位移监测可以利用红外线测距仪、高度计等设备进行现场实时监测。
4. 土壤应力变化监测
桩基工程的建设过程中涉及到土体的变化情况，而土壤应力的变化往往导致桩身的变形和位移，进而影响桩基工程的稳定性和安全性。土壤应力的变化监测可以采用应变片、围压计等设备进行实时监测。
5. 结构主要参数监测
桩基工程中的结构参数对工程的稳定性和安全性具有重要影响。常用的结构参数包括桩身直径、长度、强度等，监测方式包括声波检测、超声检测等。
总之，桩基应变检测涉及到桩基的材料、设计、施工和周围土体等多个方面，需要综合运用各种监测技术和手段进行实时监测和分析，以确保桩基工程的可持续性和安全性。