TEV蛋白酶（Tobacco Etch Virus protease）是一种高效特异性的蛋白酶，可以在pH 8.0-8.5、4°C下活性，并将其识别切割剂四肽序列“Glu-Asn-Leu-Tyr-Phe-Gln-Gly”。因此，TEV蛋白酶非常适用于蛋白质的纯化和特异性裂解。
TEV蛋白酶检测是一种在蛋白质表达、纯化和结构研究中广泛使用的技术。检测过程中，将TEV蛋白酶与目标蛋白一起添加到反应体系中，经过一定时间（通常为16-24小时），可以通过SDS-PAGE或Western blot等方法检测是否裂解了目标蛋白。
TEV蛋白酶检测的优点包括：
1. 高特异性：TEV蛋白酶只在特定氨基酸序列上起作用，因此可以避免非特异性剪切。
2. 高效性：TEV蛋白酶可以快速有效地裂解目标蛋白质，避免长时间的纯化过程。
3. 提高产量：TEV蛋白酶裂解的产物可以在表达宿主中表达并纯化，从而提高了蛋白质的产量。
4. 方便性：TEV蛋白酶检测可以在常温下进行，不需要复杂的实验条件。
TEV蛋白酶检测一般分为两种类型：非标记型和标记型。
非标记型TEV蛋白酶检测是将TEV蛋白酶预先与目标蛋白质一起加入反应体系中，在一定时间内让TEV蛋白酶裂解目标蛋白质。这种方法的优点是操作简单，适用于小规模蛋白质纯化中。但是缺点是不能直接观察裂解的情况。
标记型TEV蛋白酶检测则是先将目标蛋白质构建为TEV蛋白酶裂解的靶点（如融合到His-tag或GST-tag上），然后添加带有TEV蛋白酶的标记进一步裂解目标蛋白质。这种方法能够快速而有效地检测蛋白质的裂解情况，但是需要在后续步骤中去除标记。
总之，TEV蛋白酶检测是一种方便而高效的蛋白质裂解技术，广泛应用于蛋白结构研究、酶学研究和蛋白质工程等领域。它能够大幅度提高蛋白质产量和纯度，方便后续研究。