中药是中国传统医药的重要组成部分，但是，由于生长过程中可能受到农药的污染，因此，中药农药残留的检测也是非常重要的。中药农药残留的检测可分为理论和实践两个方面。
理论方面，中药农药残留的检测与家禽、水产等食品的检测类似，都是在食品安全法规的指导下进行的。中药所含的化合物种类很多，例如，黄芪中含有环草酸、环丙酸等成分，当存在多种成分时，检测方法的选择对于检测结果的准确性和可靠性也是非常重要的。在检测方法的选择上，需要考虑成分的性质和其在样品中的含量。一般来说，中药的含量较低，因此，检测方法需要具备高灵敏度，例如，高效液相色谱-质谱联用技术、气相色谱-质谱联用技术等，可以检测含量低至ppb（百万分之一克）或者更低的农药残留。
实践方面，当前中药农药残留检测存在的问题主要包括：检测方法的标准化程度不高，检测样品的多样性，检测设备的高价格和缺乏专业技术人才等。因此，为了保障中药的质量和安全，中药农药残留检测需要得到重视。
在实际中药采购和销售中，应该采取以下一些方法来保障中药的质量和安全：
1. 选择正规的中药供应商。正规的供应商通常具有相应的认证和资格证书，能够提供符合安全标准的中药原料。
2. 中药采购时进行抽样检测。采购过程中可以选择一定比例的样品进行抽样检测，从而保障中药采购的质量和安全。
3. 检测合格的中药进行销售。中药经过检测并合格后，才能够进行销售。这是保障中药质量和安全的重要手段之一。
总之，中药农药残留的检测对于保障中药质量和安全至关重要。中药企业应该加强与相关部门的合作，探索更科学、更经济高效的中药农药残留检测技术，从而更好地保障中药的质量和安全。同时，中药市场的监管应该更加严格，确保中药生产和销售的安全性和稳定性。