保健品的定义一般是指营养素、生物活性物质、矿物质和维生素等物质的混合物，可以提供健康和营养成分的辅助品。但是由于保健品的生产和销售不受严格的监管，许多品牌在生产过程中使用了不当的材料和添加剂，甚至违法添加药物成分。因此，保健品卫生学检测非常必要。
保健品卫生学检测主要包括以下几项内容：原料的检测、过程控制和成品检测。检测原料的成分和净度，通过检测可了解原材料的纯度、规格等信息，确保产品质量；过程控制方面主要涉及计量、混合、生产设备和生产环境等方面的检测。只有通过严格的过程控制，保证产品生产过程中不受到污染、不良反应等因素的影响，才能保证产品的卫生质量；对成品进行检测，检测涉及到成品的各个方面，比如pH、水分、重金属、微生物、农药残留等等几项，确保产品质量安全。
针对这些检测，要注意一些要点：首先，取样要准确，样品的采集不可以有任何成分的改变；其次，需要准确量化样品中各种成分的检测方法；最后，检测仪器和设备必须精准。只有这样，检测结果才能做到准确、稳定、可重复性。
同时，保健品卫生学检测应该建立严格的标准和方法。生产厂商和销售商应根据国家有关标准建立产品质量标准体系，并制定实施规程，严格执行检测标准和方法。例如，保健品生产企业应建立自己的检测实验室，进行质量检测。另外，相关部门也应建立监督检测机构，对市场上质量不合格的保健品进行追溯和处理，给消费者提供一个安全保障。
总结而言，保健品卫生学检测对消费者及全社会都有着重要的保护作用。消费者应当审慎挑选保健品，购买有明确证明资质的产品，提高消费者自我保护能力。相应部门应坚决打击不合法不合规企业，保护社会公众的健康和利益。