随着科技的不断发展和食品安全问题的日益严峻，各种食品检验仪器设备的应用范围也越来越广泛，食品检验仪器设备已经成为保障食品安全和质量的重要手段。本文将就主流食品检验仪器设备进行简要介绍。
1. 气相色谱质谱仪
气相色谱质谱仪是一种分析样品中有机物的化学结构的仪器，可以应用于食品中各种有害物质的分析。其分离能力高，灵敏度高，测试速度快，也是食品残留物分析的标准仪器。如转基因食品、兽药残留、农药、重金属等均可通过气相色谱质谱仪检测。
2. 液相色谱仪
液相色谱仪是一种常用的化学分析仪器，可用于分离和分析食品中的大量化合物，如色素、氨基酸和各种添加剂等，是食品化学分析中不可或缺的手段。液相色谱仪又可分为高效液相色谱仪、离子色谱仪、气相色谱仪等，适合检测各种物质，检测效果也充分能够满足国家标准要求。
3. 光谱仪
吸收光谱仪为食品中矿物元素的分析提供了全面的解决方案，适用于各种金属离子的分析，如含铅、镉、汞的食品、矿物质等成分分析，该仪器具有快速、准确的优点，也常常作为常规化验的必备分析仪器。
4. 电化学分析仪
电化学分析仪可用于食品中各种微量元素分析，如铅、铜、铁、锌等，其使用方法简单、操作方便、准确可靠。通过电化学法分析，可大大提高分析的速度和精度。
5. 样品制备仪器
样品制备仪器主要用于食品样品的前处理，是进行食品物质检测的重要环节，其主要功能是将样品中杂质去除、干燥，获得准确、有效的检测样品。这类机器包括萃取器、加热器、旋转蒸发器等等，对食品检测的结果有着重要的影响。
总之，食品检验仪器设备的应用极为广泛，能够覆盖食品安全和质量的各方面，也成为保障大众健康的重要手段。随着食品工业和科技的不断发展，相信未来食品检验仪器设备一定会得到更多的技术升级和发展。