304不锈钢是目前应用最广泛的一种不锈钢，其主要成分为18%的铬和8%的镍，在工业、建筑、医疗、食品等领域都有广泛的应用。在食品行业中，304不锈钢常用于食品加工设备、制作厨具等。然而，为确保生产出的食品安全可靠，需要正确检测304不锈钢的质量和食品级别。
要检测304不锈钢的食品级，需要从以下几个方面进行检测：
1. 化学成分检测：检测304不锈钢中所含的主要成分和杂质元素，以检验其是否符合食品级别的质量要求。主要检测元素包括铬、镍、硫、磷、铁、碳等。其中，铬含量的检测对于食品级别的判定非常重要，一般要求铬的含量不得超过17.5%。此外，化学成分的检测还可以通过电子显微镜等检测手段进行。
2. 物理性能检测：检测304不锈钢的力学性能、耐蚀性等，以确保其在使用中能够满足食品加工设备或厨具的要求。力学性能检测可以通过拉伸试验、硬度试验等方法进行；耐蚀性检测可以通过盐雾试验、电化学方法、XRD分析等方法来确保。
3. 表面处理检测：检测304不锈钢表面的处理情况，以保证仪器外观和卫生洁净度。检测方法包括表面光洁度检测、表面清洁度检测、表面氧化膜检测等方法。
4. 生产材料来源检测：检测304不锈钢的生产材料来源，以保证原材料符合食品卫生标准。检测方法包括采样检测、原材料证书检查等。
综上所述，对304不锈钢的食品级别检测需要从多个方面进行，包括化学成分、物理性能、表面处理以及生产材料来源等多个方面。只有通过全面、科学的检测方法，才能保证生产出的食品安全又可靠。