咖啡分类一般有几种，一种是生产国，比如巴西、哥伦比亚；一种是产地如牙买加蓝山、夏威夷；一种是制作特点如象屎咖啡。3、麝香猫咖啡。4、凤冠雏鸟屎咖啡；还有一种是调制特点如拿铁、摩卡等。
老祖宗们起的，就像你爸妈给你起名叫狗蛋，那你也就只能叫狗蛋了，等你长大了不喜欢狗蛋想改掉也很难，因为大家都叫了你几十年狗蛋，即使你改了名字，周围的朋友们还是只认“狗蛋”。
好了，不扯了，这应该算是文化上和翻译上的一个问题：
拿铁 — Coffee Latte
Latte原是意大利文，指牛奶的意思，之后传到美国老美们就直接用Latte指拿铁咖啡，然后传到中国后，翻译的时候就有翻译成“拿铁”，也不知道咋翻译
最时髦的话说咖啡馆是一个城市，其实是一个镇子的客厅。那么，咖啡就是这个镇子的皮肤（这句话是我说的）。所以说，喝咖啡最好什么都不要放，就是素颜咖啡。小镇与咖啡是是一体化的，愈简单，愈真实，愈深刻。城市化，噱头化的咖啡，都应该是一种不真实的形式。那么现在的咖啡馆和咖啡都是城市化的消费品。那么喝雀巢咖啡和星巴克等等咖啡，就象在互联网移动端刷屏幕，刷到了什么，就看到了什么，也就喝到了什么。
咖啡的历史很长，咖啡之路也很远。从埃塞俄比亚经土耳其到达意大利之后咖啡的加工工艺得到极大的提升，咖啡馆也逐步得到普及。因为意大利人对咖啡的制作工艺不断挖掘，很多咖啡的制作和饮用方法都深深地带上了意大利的烙印，同样，咖啡的一些叫法也多直接引用了意大利语。再后来，随着工业水平的不断进步意大利人对咖啡机的研究探索进一步推动了整个咖啡行业的发展，并最终形成了以意大利这个国家的名字命名的一种流派，那就是意式
首先，当我们说起咖啡时——英语国家说coffee，欧洲的拉丁语系国家（法国、西班牙、葡萄牙等）和德语国家叫的cafe或expresso，这里指的都是不加糖和奶、直接从咖啡豆研磨冲泡而成的黑咖啡。
而当你需要一杯加牛奶的咖啡时，就需要跟服务员说，我要一杯加牛奶的咖啡，举个例子，西班牙语是cafe con leche，意大利语是al latte——这句意大利语完整版应该是 expresso al lat
我是萨沙，我来回答。
萨沙第 9943条回答。
咖啡的原产地有两种说法，一是非洲的埃塞俄比亚，二是东南亚的苏门答腊岛。
不过，欧洲人见识到的咖啡，还是来自于埃塞俄比亚。
千年前的埃塞牧民就发现，羊群吃了一种植物的叶子和果实以后，会出现兴奋的情况。
这种植物，就是咖啡了。当地人用咖啡作为一种药物，宗教用品，也作为一种食品。
埃塞同阿拉伯半岛仅仅相隔一个宽度几十公里的红海，双方往来密切。
阿拉伯人来埃塞做生意，很快
我们喝的咖啡为什么叫拿铁、美式和卡布奇诺？
拿铁
美式拿铁是将部分牛奶替换成奶泡，意式拿铁咖啡是纯牛奶加咖啡。
卡布奇诺
加了大量奶沫的咖啡，因为奶沫看上去很像意大利传教士的帽子，而这种帽子就叫卡布奇诺，故而得名。
很多人分不清拿铁和卡布奇诺，卡布奇诺比拿铁咖啡的味道更浓一些，一般来说拿铁咖啡会拉花，而卡布奇诺不拉花。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。 卡布奇诺·拿铁