除了吃，还有就是鲸鱼提炼的油脂可以用来做很多护肤品，真别想太多。这世界上没有那么多阴谋论的，要是真有什么不为人知的用途各个国家早就强制禁止了。。。
有人说是鲸鱼大脑里面可以提炼出一种东西，这个我不太认可（我是否认可意义不大）。我的理解是饮食习惯，从而造成了巨大的产业链。具体可以参看中国人吃狗肉的情况。
谢谢邀请提问；老实说这样的问题，并不是本人的所熟知的。
但既然这样问了。
那么就说说个人所知道的。
日本人之所以继续捕杀鲸鱼，是因其国家四海为邻，是其无奈之举，毕竟资源有限嘛。
鲸鱼作为日本人渔业的一部分，虽然国际上的目光急盯着日本。但实际上的是，捕杀鲸鱼的，不仅仅只有日本一个国家。
这还包括，在国际社会上斥责日本，的一些高高在上的欧洲国家；比如挪威、荷兰、芬兰等国。
但为日本的捕鲸业就遭受如此抨击呢？
因为那
日本人除了卑鄙无耻外，还有残忍野蛮的特征。他对于弱者及善良群体是烧杀抢掠，而对于其它生物物种则是血腥地捕杀灭绝。日本倒是是一个应该被铲灭的野蛮民族。