两个字“鱼汤”
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酸菜
煮咸鱼是最好的下饭菜
肉末茄子、红烧肉、土豆炖牛肉、猪肉粉条、尖椒豆皮、尖椒鸡蛋
广州名菜：梅香咸鱼可蒸猪肉。
这个跟个人的饮食习惯有关系，我认为下饭的重口味的，不咸不辣不好吃，下大米饭最快的菜我个人比较喜欢辣椒炒肉。
酸菜，我比较喜欢吃酸菜下饭
米饭杀手嘛，经济实惠，酸豆角炒肉沫 越酸辣越开胃！
每个人的口味有的不同，所在地区不同，菜也是因人因地而异。带点酱汁的菜都挺好的。各种炖肉，多出来的肉带着汤最好，肉沫茄子也是多出汤。
还有就是单菜的，尖椒鸡蛋，醋溜土豆丝，酸辣豆丝。尖椒鸡蛋要火大点的。陪着糯糯的米饭挺上口的。这两个土豆丝也是容易做而且口感还行。
当然，配着炸酱也是挺好的。用葱花炸酱，配着米饭，味道也不错。
咸主润下，咸味为君，胃的消化主要依靠各类消化酶，所以多吃发酵食物，肺与大肠互表里，排泄顺畅应先去暖肺祛寒湿
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