咋样煮鸡蛋不会开裂？
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泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形的完整。
2、火力也很重要。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。所以煮鸡蛋以中火最为适宜。 3、时间。在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。
例如，
2019年11月25日 19:38
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2019年11月25日 20:42
2019年11月25日 19:38
鸡蛋煮不裂要做到几个步骤：
1：首先把鸡蛋用冷水洗一下；
2：锅里掺冷水并同时把鸡蛋放入；
3：开中火把水烧开，再把火力关至小火，最后煮5-7分钟就可以了，这样的鸡蛋恰到好处刚刚过心；如果鸡蛋要吃得老些，时间可以在多2、3分钟。
2019年11月29日 00:52
注意在煮之前把鸡蛋放到冷水里面浸泡几分钟，让鸡蛋能够吸收更多的水分，在煮的过程中就不容易出现破裂情况，在煮鸡蛋过程中用中火最好，如果使用大火，鸡蛋受热太快就容易破裂，而且还容易让鸡蛋腾空发生碰撞，这样也可能会有破裂的情况出现，鸡蛋煮熟以后不要马上把壳剥掉，应该放到凉开水里面浸泡几分钟，这样可以更容易剥出来。
2019年11月26日 10:09
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