酒被称为百药之首，跟古代中医有关，那时候医生比较喜欢用酒，他们认为酒可以引导药性，快速达到脏腑和四肢百骸。可能是利用酒促进血液循环的作用。
其次酒是很好的溶剂，药材里面很多难以分离的有效成分，都可以通过酒分离出来。
不过现代医学认为，喝酒不利于身体，不管多少酒都会伤害健康，最好就是滴酒不沾。见仁见智，我认为喝酒最大的好处就是开心，精神愉悦，不是说心情好能让人健康长寿么？少喝酒喝好酒，微醺就好。
中国的酒文化已经有几千年的历史了，酒一直出现在人们的生活中，有的人甚至是无酒不欢，在古代，酒称为“百药之首”，这是为什么呢？
《汉书·食货志》记载，"酒，百药之长"。也就是说，在众多药物当中，酒是效果最好的一种药物。不仅如此，除了导引药物成分之外，还可以提高其他药物的效果。《素问·汤液醪醴论》专篇之中曾经指出："自古圣人之作汤液醪醴，以为备耳"。从这可以看出，古人酿酒大多是为了药用的，可见酒在古代医
酒的功效有：一，酒行药势；二，酒通血脉；三，酒散湿气；四，祛风下气；五，舒肝理气。中医跟酒的关系特别密切，概而言之，在中药里面，酒从最早的中药汤剂，演变为中药的辅料，不管是在内用还是外用上，都发挥着重要的作用，所以被称为“百药之首”。
据说，用于发酵的酒曲，是108味中草药制成。而喜欢喝酒(他们叫吃酒)的人，就说既然一百多种药，也就可以治百病，是百药之首。其实是一种误传，更是酒仙们喝酒，找的不是理由的理由。实则，一句玩笑话。
百药之首，确实有点牵强，但谈酒色变，百毒之首也有点过激。人的体质和能量不同，萝卜白菜各有所爱，只要身体和心态允许喝一点酒没什么大不了的，有些老年人就爱那一口，喝了心情愉悦活的充实就足够了。若说伤身有毒好像不止白酒，每天入口的东西能都是绿色的吗，尘间能总是蓝天吗，听别人的不如自我感受，仁者见仁智者见智，只要活的充实快乐，粗狂点不那么小心翼翼，也是很惬意的。