你好，我是瞎鼓捣美食的小明，说到家乡的美食，莫过于一碗正宗的油泼面了。滚烫的热油浇在蒜末辣子上，滋啦声带着蒜和辣椒的香气扑面而来，真是让人止不住地流口水。据说拍《白鹿原》时吃了一吨面粉，可见油泼面的美味。
做法如下。
食材：宽面200克，小白菜3-5棵
调料：大蒜5瓣，葱花适量，辣椒粉适量，盐1/2勺，生抽2汤匙，陈醋4汤匙
1.煮面
锅中加大量清水烧开，将面条下入锅中并快速用筷子搅开，防止粘连。
盖上锅盖煮
我的家乡在呼伦贝尔大草原，哪里的牛羊吃的是含有草药的青草，自然放养，有机生态的环境下生长，因此，肉质非常鲜美好吃。尤其是手把肉，烤羊肉串，更是美味。
葱爆肝尖
食材：新鲜猪肝1块、大葱1根、老姜4片、蒜头3个、干辣椒10个、老陈醋1匙、味精1小匙、盐少许、白胡椒粉1克、地瓜粉1匙
制作步骤：
1、大葱清洗干净后切成段，并改成丝放置一边备用。老姜、蒜头去腥爆香神物不能没有，干辣椒视口味去调整。
2、新鲜猪肝一块，最好不要午后买以免猪肝坏掉了
3、清洗干净后片成薄片，加入白胡椒粉和地瓜粉。抓捏搅拌均匀
4、锅热油爆干姜片，倒入干辣椒和蒜碎慢慢煸炒爆出香味来。
我的老家在安徽阜阳一个小县城，特别想念安徽阜阳的格拉条，格拉条，也叫格拉面，是安徽省阜阳地区特色传统小吃。堪称阜阳人的意大利面。相传与苏东坡有关，是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到，它的名字来源大概是以下原因：在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”（gé le) ，而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”，而因其颜色金黄、面形粗壮，也叫“金条面，味道特别好吃
老家保定定兴，说起定兴的火烧夹肉，真的是让我口水直流，手掌大小的圆火烧，烙熟之后还要再经过炉火烤制，烤好之后外皮酥脆，内里分层，切开豁口，热气腾腾，华北平原，太行山脉的天然气息融汇成面粉的香气；肉要选择猪肉，大锅炖，汤里捞出，一半肥，一半瘦，混合剁碎，肉丝里伴着晶莹剔透的肥肉末，油亮油亮，香味挡不住的往鼻子里钻，肥瘦相间，入口即化，肉香与面向在嘴里碰撞，最后相交相汇，纠缠着滑入腹中，如果你爱吃辣，
在外地，家乡有啥让你想念的美食？我是河南人，在外地的时候，最想念的家乡美食有以下几种。
首先，烩面，河南烩面在河南是很普遍的一道美食，基本上每条街道都能看到它的身影，而且味道绝对都不会太差，在外地的时候，虽然也能看到烩面的身影，但是吃起来完全不是河南烩面的那个味，没有家乡烩面的那种滋味。
其次，炒凉粉，在外地，特别是在深圳的时候，基本上没见到炒凉粉的身影，在河南的时候，炒凉粉是很常见的一道美食，都是在