你好，喝酒讲究太多了，比如员工期间一起吃饭聚餐说“干杯”意义是相聚团结的精神，和朋友一起外面喝酒说“干杯”是兄弟情深一起相逢的意思。古时候说“干杯”是祝英雄表示欢迎加入或团队精神，酒是用来表示欢迎好客庆祝胜利的喜悦心情的表达。谢谢。
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在喝酒之前碰杯，已经成为许多国家酒文化里不成文的约定。也许你认为这只是出于礼貌的一种行为，然而，鲜为人知的是，隐藏在碰杯习俗背后的，还有着许多让人意想不到的故事。
驱除鬼怪传说
中世纪的人们在碰杯时，会很大声的说“干杯”，这样做是为了驱赶有可能已经潜伏进来的妖魔鬼怪。这一行为最常见于日耳曼人的部族里，他们不仅会叫的非常大声，而且还会在说“干杯”后猛烈撞击对方的酒杯，把酒洒在桌子上，以此用来吓跑鬼魂和恶
在中国喝酒，无论是白酒、啤酒还是红酒甚至是各种各样的洋酒，只要是跟别人一起喝，那喝酒前要碰杯，这个常识估计连小孩子都知道。像本小编，从小就爱吵着老爸要酒喝，我记忆最深刻的就是爸爸爱拿个小碗给我，然后假装碗里倒上了酒，在和我碰杯后他才把酒干了。于是，我印象里一直记得 要喝酒那得先和别人干杯才能喝。
可是，我却不曾想过这样一个问题：为什么喝酒要干杯呢？
直到我看到这些解释，才恍然大悟！
解释一：说的是古人为
当有人说一声“干杯”或者“cheers”，
所有人起身碰杯，将酒一饮而尽。
你或许对此已经习以为常，
但碰杯这事儿没那么简单！
关于喝酒碰杯的起源有如下说法。
01
最流行——防止被下毒
中世界的欧洲，贵族阶层盛行用毒酒谋杀对手。因此，人们在聚会喝酒时，会互相碰撞酒杯，使自己的酒液碰溅到对方的杯中，以此来测试是否有毒，或者表示与敌人同归于尽。碰杯的习俗由此产生。
02
最政治——祭祀助兴
在周天子时期，因为稀缺与神秘
在古时，人们在干杯时总百是用右手执杯，伸直与肩齐，这是为了让对方看到，祝酒者腰间没有暗藏武器，这是友好的意思。在中国古代，与“干杯”相似的词称为杜举，表示接受敬酒者的敬意或劝导，同时也是对敬酒者的尊重。在中国古代，喝酒首先是一种礼仪活动，是很庄重的，其次才是娱乐身心的活动。干杯时，人度们版往往还要互相碰杯，据说这与教堂敲钟是同一意思，为了驱除恶魔。另有一说是因为当时欧洲贵族盛行用毒酒进行谋杀，因此
喝酒碰杯来源于古代，古人在打仗的时候都会喝酒，碰一下杯，一是为了鼓舞士气，二是为了防止下毒，把酒溅到相互杯子里，下毒自然就不存在了。
“干杯”一词起源于16世纪的爱尔兰，原意是烤面包。当时的爱尔兰酒徒，有这样的习惯，把一片烤面包放入一杯威士忌酒或啤酒中，以改善酒味及去除酒的不纯性。到了18世纪，“干杯”这个词才有了今天的含义，并且发展成社祝贺颂辞。干杯时，人们往往还要互相碰杯，据说这与教堂敲钟是同一意思，为了驱除恶魔。在古时，人们在干杯时总是用右手执杯，伸直与肩齐，这是为了让对方看到，祝酒者腰间没有暗藏武器，这是友好的意思。
传说“干杯”为古希腊人创造，他们注意到人在喝酒时鼻子可闻酒，眼睛可观酒，舌头可品酒，惟有耳朵被排除在这一享受之外。于是聪明的古希腊人便在喝酒之前互相碰杯，杯子发出的清脆响声传入耳中便也让耳朵享受到了乐趣。