一直都是蒜泥清炒空心菜，重口味的可以加点小米椒沫

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1. 大蒜清洗干净拍碎，剁成蒜泥。
2. 猪里脊肉清洗干净，切成细丝备用。
3. 调入适量的盐、料酒、蚝油和生粉，抓匀腌渍10分钟。
4. 锅中烧热，放入适量的菜油，倒入腌好的肉丝和葱花大火翻炒至肉丝发白。
5. 倒入红辣椒丝
6. 倒入空心菜，调入适量的醋、白糖和盐，大火翻炒均匀，再加入蒜泥。
7. 最后调入适量的鸡精，大火翻炒均匀即可出锅装盘。

希望可以帮到你。

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空心菜做法其实很多种，蒜蓉炒空心菜、拌空心菜、粉蒸空心菜都可以，本人最喜欢的还是炒空心菜

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蒜泥空心菜

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腐乳空心菜

主料：空心菜

辅料：蒜（适量）、红椒（适量）

调料：油（适量）

步骤：

1、准备食材

2、将空心菜清洗干净切成寸段

3、蒜切成薄片备用

4、白腐乳用力压碎，并加入适量汤汁和水调匀

5、锅里的油烧热，加入蒜片炒出香味

6、先加入空心菜梗，略炒均匀

7、再加空心菜叶子，再次炒匀

8、将空心菜炒到微软，加入调好的白腐乳汤汁略炒

9、炒到自己喜欢的程度，加红椒提香提味

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放点猪油渣，蒜蓉然后放点普宁豆酱，炒好挺香的，潮汕人的最爱

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可以炒和凉拌

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清炒好吃 别忘拍几个蒜碎

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腐乳空心菜

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很高兴回答这个问题，我认为是爆炒好吃或者做做成咸菜

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