我是萨沙，我来回答。
其实武大郎卖的是馒头，不是烧饼。
宋代的炊饼就是馒头，馒头则是包子，烧饼才是真正的烧饼。
我们先看馒头。
武松来到孙二娘店中,孙二娘介绍说:“本家有好酒、好肉,要点心时,好大馒头。”
结果，武松发现馒头肉馅里面有几根阴毛。
由此可见，这种馒头就是包子，是有肉馅的。
而炊饼不是烧饼。
鲁智深因为饥饿难忍，被崔道成和邱小乙两个强盗打败，逃了出来，正好遇到史进。
史进见状，将自己的干肉烧饼拿出来给鲁
《水浒传》中的武大郎是个悲剧的人物，从小父母早亡，在武家排行老大，人称武大郎。身材矮小，相貌丑陋，被人戏称三寸丁谷树皮。身无长技，靠卖饮饼为生，含辛茹苦将兄弟武松抚养成人。为人心地善良，忠厚老实，踏实勤奋，疼爱兄弟。清河县大户报复貌美如花的潘金莲不识太举。把她白白地嫁给武大郎，潘金莲与西门庆偷情，被武大郎发现，导致武大郎被这对奸夫淫妇害死。后来，武松为哥哥报仇，杀了西门庆与潘金莲。
武大郎为何卖饮饼
一、为什么不在家门口卖呢？
1、武大本来是清河县人士，因为以上原因，在阳谷县是租房居住的。
2、“每日仍旧挑卖炊饼”，可以看出操持旧业习惯了
3、宋朝连吃败仗，岁贡从哪里来？不消说，开店的税收很重，从《两宋财政史》可见一斑。
走街串巷你怎么去收税？哈哈！
二、炊饼的买卖：
从相关资料可以看出宋朝商业的发达：
店铺林立
如潘楼南街（鹰鹘一条街，专门贩卖稀有飞禽走兽的）、茶汤巷（茶坊一条街）、马行北街（医药一条街）、
《水浒传》中的历史背景为北宋年间，虽然朝廷连年败仗，国家受到四方蛮夷的侵扰，但是它结束了五代十国，天下分裂的局面，赵姓江山统治了长达三百多年之久，这不得不说是一个奇迹，其经济，文化都达到了历史上前所未有的一个高峰。
水浒的英雄人物并不是因为吃不饱肚子而揭竿起义，大部分都因恶势力逼迫所致，全书也并无饿殍遍野，卖儿卖女的现象。老百姓在温饱的同时更进一步的追求诗词歌赋和收藏古董，玩这种高雅的艺术了，其经济
过去的炊饼都是现做现卖，而且都是常摊。如果要问为何要卖一天，那就是个人的习惯了。这一点，没什么疑问。古代的旧式经济，不像我们今天一样。
天很正常，大郎就相当于咱们现在里的外卖店。也扮演着旗手的角色，竟然是外卖店，他肯定的营业势头会。很疼呀，你想我现在都在营业呢，我在开这个外卖店。所以说大朗也会一直按照他的眼睛时间来卖呀，因为这个是食品。许多人一天都会吃这些东西，所以说大郎的营业时间会比较长。