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首先我本人比较喜欢吃韭菜鸡蛋馅的，因为韭菜较出味儿，饺子好不好吃？全在调的馅，一般我调馅喜欢先靠点食用油，把切好的菜鸡蛋都放到油里边拌一下，这样能锁住韭菜水分防止出水，其次在放入13香蚝油鸡精调出鲜味，等把饺子皮准备好了，最后再放盐，这样馅就不会出很多的水，包的时候就比较好包。想想就流口水了，喜欢的可以自己在家里试一试
你好我是东北悦，很荣幸回答您的问题，今天给您推荐两种饺子馅，这两种馅在我心中难舍难分。
第一种 南瓜猪肉鸡汤馅
做法 将南瓜煮熟，捣碎，放入肉馅儿，加入炒好的鸡蛋和小虾米，然后开始调味，加入盐 鸡粉 13香，两勺鸡汤（放鸡汤时看馅的量放入）少许的色拉油，最后加一点香油，搅匀。搅匀后加入圆生菜搅拌均匀即可。
这道馅儿的特点就是油而不腻。南瓜绵软。吃起来面面的非常顶饱。
第二种 黄瓜猪肉馅儿
做法，首先将黄
我目前吃过的，让我回味无穷念念不忘的饺子是南瓜馅的。我在农村长大，小时候物产不丰富，而农村路边、田边却能随处可见这种黑皮南瓜，可见产量相当的高。每到夏天、秋天我们家能收获十几个南瓜，长的能到一米多，这对于当时我家来说是一笔巨额财产，因为它不但能做饺子馅，平时还可以炒菜吃，为我们家省了很多菜钱。
我说的南瓜是农村的老品种南瓜，可不是现如今的面南瓜或者灯笼南瓜。
下图才是我要说的，农村老品种南瓜。这种南瓜
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自己心目中最好吃的饺子馅？我这边是南方，可能跟北方或者其他地方的饺子馅不同，下面我就说三种我比较吃的饺子馅！
1.韭菜馅！韭菜馅里面可以是韭菜肉或者韭菜鸡蛋，还有韭菜干子，这些我都比较喜欢爱吃，有人说韭菜饺子吃的，最里面有味，我觉得相反，吃韭菜饺子，就要有那种味道，那种味道就是香味！
2.香菇肉馅！吃饺子馅里面肯定要有肉的，也有的人比较喜欢吃素饺子，我比较喜欢吃肉的，香菇包在
其实只要是饺子，我觉得什么馅儿都好吃，不过萝卜青菜各有所爱，最好吃也要看各人口味，这里特别推荐几种我觉得最好吃的饺子馅儿供大家参考：茴香猪肉馅儿、韭菜猪肉馅儿、番茄牛肉馅儿、羊肉大葱馅儿、牛肉胡萝卜洋葱馅儿、香菇玉米猪肉馅儿