老抽、生抽、酱油、豉油、蚝油、到底有什么区别？
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标签： 豉油 蚝油 老抽 生抽
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老抽、生抽、酱油、豉油、蚝油、到底有什么区别？

这里的区别大着呢，各有不同，不管是味道还是颜色，都不一样！下面就听小编来跟你说说吧！

老抽，颜色发黑，放一点点都能有很深的颜色，一般都是做红烧菜用的多，但是也有很多牌子都不一样，还是需要看您做的菜，是不是需要做成颜色非常深，酱泡菜用的也比较多，但是家里一般都不怎么用老抽的，都是用酱油。

生抽，我们在饭店都是用来做凉拌菜，或者是腌味，小炒的时候用的比较多，颜色也有点微酱红色

酱油：这个就是我们常用的调味之一了，基本上每家每户都有，酱油比老抽的颜色有好看很多，一般都是红烧酱油，颜色发酱红色！做家常的红烧肉，红烧排骨，或者的红烧土豆等等都是用的酱油！

耗油：主要提鲜用的，是用生蚝提炼出来的，和酱油相比，浓度比较高，耗油就像是沙拉酱一样的浓度，做红烧菜，多着是加工菜，用的比较多

豉油：主要是做白灼的美食，很多香港和广州的人更加喜欢吃一点，很多刺身都是用芥末加豉油一起作为佐料食用的！

以上调味品，在饭店基本上都有的，因为菜品做的不一样，用的调味品也不一样，如果您还有什么不明白的，可以留言！

2018年5月3日 21:56
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也没有讲明白
我也想用啊
李锦纪的靠谱
生抽和老抽的区别在哪
根本没扯清楚，也敢写，现在什么人都有，没底线啊
你真懂吗？
生抽老抽都是酱油
不懂！就不要误导别人。
酱油就是豉油，不同地方的不同叫法。老抽，酱油加焦糖色和糖。生抽，酱油叫加味精和糖。
说的不清不楚的
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