哈喽，大家好，我是小厨，土豆饼想做好鸡蛋和面粉是必需品，缺一不可。
做土豆丝饼可以加入鸡蛋和面粉，
加入了鸡蛋和面粉的土豆丝饼营养丰富，表面酥脆里面软糯，是作为主食的美味做法。不加入鸡蛋和面粉，只需要土豆丝配以简单佐料做出的土豆丝饼，焦香酥脆，吃一口满嘴留香，令人回味，只用土豆丝做的土豆丝饼既可作为主食亦可作为菜肴。大部分人做土豆丝饼都会加入鸡蛋和面粉，这样做出的土豆丝饼更易成型，而且营养丰富，并且其
取土豆一枚，去皮之后洗净，切细丝备用，放入葱花，胡椒粉和适量盐搅拌一下，再打入2颗鸡蛋，放入少量面粉搅拌一下，以所有食材都能湿润的融到一起就行，如果觉得比较干，可以适量的加点水。
锅中烧油，把土豆丝摊到平底锅中，薄薄的一层，撒上芝麻，待一面煎熟，再翻另一面，待直两面金黄盛出，用刀切小块，撒孜然就可以吃了。这种是加面粉的，还有一种做法是不需要加面粉，把土豆洗净上锅蒸熟，去掉土豆皮，压成泥，放入葱花和一
土豆 面粉 鸡蛋 盐 十三香 香葱
做法:
1.土豆切细丝，淘洗两遍，冲干净表面的淀粉，沥干，加食盐拌匀。
2.静置一会儿，加了食盐的土豆丝会出水，土豆丝也会变软。这时候加入面粉，鸡蛋，十三香，葱花，土豆丝呈面糊即可。(注意面粉不要加太多，主角是土豆丝，不是面粉。)
3.平底煎锅热油，油温70度左右，舀一勺土豆丝面糊，均匀摊开至1厘米的厚度，太厚了中间不容易煎熟。全程小火慢煎，待一面焦黄后翻面，两面焦黄，
食材清单
1土豆 3个
2小葱 50克
3 五香粉 2茶匙
4精盐 适量
步骤1
土豆去皮洗干净。
步骤2
用刨丝器刨成细丝。
步骤3
加2茶匙五香粉。
步骤4
切碎的香葱碎，适量盐拌匀。
步骤5
平底锅刷上一层油，取适量土豆丝进去，用锅铲压扁整圆。
步骤6
中小火煎制。
步骤7
一面金黄色变脆，翻面煎另一面。
步骤8
成品，两面金
此处推荐炸萝卜丝丸子！微甜不腻柔软清香，就是奶奶吃过后第二天开始“偷师学艺”的那种哈哈哈。
做法：
1.白萝卜或青萝卜切细丝，用少量盐腌制半小时使其析出水分，再把萝卜丝使劲捏干也不用特别干，因为等会儿会加面粉。
2.捏好的萝卜丝稍微切碎一些，放入碗中，加少量盐/鸡精/耗油/胡椒粉，打入一个鸡蛋，再加入少量面粉，搅拌均匀，这个过程可以根据各自口味添加面粉，但不建议太多，影响口感。
3.用手掌心团成一个个小丸
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首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
做土豆丝饼时，为了营养多样化也为了丰富口味，除了加入鸡蛋和面粉，我们还可以加入一些其他蔬菜。特别是家里有小孩子的，我们可以加入一些颜色艳丽的蔬菜以引起他的食欲，如青红椒、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、香肠、腊肉等。黄瓜红椒土豆丝饼的制作所需材料主料：土豆配料
土豆丝饼，对我来说是当厨娘的启蒙菜肴，也是外甥最爱吃我做的美食之一，经常作为午饭中的主食，搭配一些汤类，我的建议是不加鸡蛋，加少量面粉，这样做出来的土豆丝饼会比较香脆（鸡蛋会让饼变软且影响土豆的味道），这里请根据个人喜好选择。
我的土豆丝饼做法：（妈妈祖传秘方，经过多年实验的配方，哈哈）
食材：土豆、面粉、盐焗粉、食用油
步骤：
1、土豆去皮，切丝，用冷水冲掉淀粉后控干净多余水分。
【重要提示：土豆切丝的粗
说起土豆，还真的是个神奇的食材，既能当饭吃又能当菜吃。土豆的主要成分就是淀粉，但是和作为主食的大米、面粉相比，它的营养成分却更全面。兼有主食的淀粉又有蔬菜的维生素，所以成为餐桌上的常客也在意料之中。
最神奇的地方在于下至小儿，上至老朽，似乎没有人不喜欢土豆的，至少我所认识的人中还真没有。难得有一样食材可以得到绝大多数人的喜爱，所以对于土豆，不同国家、不同民族、不同地域热爱美食的人发明了很多烹制土豆的
我也很喜欢吃土豆丝饼，今天我就详细地介绍一下我的做法，和同样爱美食的您一起交流分享。我做的洋芋丝饼，用到了鸡蛋，没有用面粉，我用土豆淀粉代替了面粉，这样口感更好。
其实做法很简单：
准备食材：一个大洋芋（最好是黄皮黄心的洋芋）、红柿子椒、午餐肉、胡椒粉、生抽、耗油、香油、土豆淀粉、蛋清（一个鸡蛋的蛋清）。
制作过程：
1.大土豆去皮，切细丝，切好之后就不过水了。红柿子椒和火腿肠也切细丝备用。
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