5元一袋的基本上不赚钱甚至稍亏本,那是为了引流为了将竞争对手排除在区域市场之外,那12元一袋的甚至更高价格的是其利润款产品,可能还有其它价格或品种的饺子,或有爆款产品,这叫多元组合,是占领市场是营销手段而已,不足为奇啊。
饺子1kg 饺子大约20g/个 共50个 饺子10元/代 1个0.5元
饺子20g 皮5g 馅15g
面皮 共250g 其中面皮=面粉+水 比例大概 面粉1 : 水0.5
由此结论 面粉共需要166.66 g
市场价中粮香雪面粉 5kg装/30元 1两0.3元 所需面粉价格大约1元
馅共需要
我们自己包,其实是下降的,虽然看着下降不多,但是其实面粉和白菜都是调高估价的,猪肉可以用冷冻的,大批量采购,价格可以节省到四成,而且以前猪肉才十几块一斤,其他类里面的调料用散装的,也极为低廉,人工和电费也是高估的。
综合算下来1000克的冻饺子成本完全可以控制在5元以内,卖12元,你还觉得便宜吗?这还没有计算某些商家使用的合理合法原材料比例调整等等手段。
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