西红柿，是很多家庭会常备的食物。但在烹饪它们的时候，大家往往都会遇到这样的抉择：西红柿要不要去皮吃，到底生吃还是熟吃呢？那么今天就和大家好好说一下。
有人吃西红柿从来不吃皮，因为害怕有农药残留。但实际上，从统计数据来看，西红柿皮上的农药残留非常少，在整个蔬菜界都没有几个比它低的。而且我们说过多次，不必过于担心农药残留问题，只要大家在正规渠道购买西红柿，然后把它们好好在清水下多冲洗几遍，就可以放心食用
西红柿皮中含有大量的番茄红素，在食用时最好不要弃皮食。
番茄属于茄科果实，其农药残留在各种蔬菜中最少，因此，完全不必过于担心农药残留问题。而且，由于番茄果皮很薄，加工或食用时对果肉中番茄红素的释放几乎没有影响。
相反，在人为有意的去皮过程中，会使番茄红素容易随汁液流失。
而且，番茄皮以膳食纤维为主，食用后还有助于维护肠道健康。
提到番茄红素，每人每天吃到5～10毫克，就能有效获得防癌抗衰的益处。
除了直接吃
不需要，茄科为蔬菜中农药残留最少的，并且番茄皮以膳食纤维为主，有效维护肠道健康。去皮会造成汁液流失，如果没有特殊需要的话，还是不要去皮的好。
吃西红柿的时候，到底要不要去皮呢？下面爆我们来好好好好说一下：
从数据来看，西红柿这种蔬果，其农药残留非常少，整个蔬菜界都没有几个能比它低的。只要我们从正规的渠道购买番茄，并且好好的把它冲洗几遍，就无需有“农药残留”方面的担心。
而西红柿皮也确实富含各种营养成分，比如维生素、矿物质和膳食纤维，还有一种非常强的抗氧化剂——番茄红素。但不管怎么说，西红柿皮非常薄，相当于整个西红柿的营养来说，可以忽略不计了
大家好！我是爱生活爱美食爱做饭的小于。对于吃西红柿需要去皮吗？这个问题我个人觉得吃西红柿用不用去皮主要看你是怎么吃。
西红柿是我们常见的一种蔬菜，营养价值非常高，西红柿皮里含有丰富的各种矿物质和维生素，能补充我们身体所需。
众所周知蔬菜表皮都含有农药残留，特别是西红柿，果农们在西红柿刚结果就开始打农药，每隔几天就要打一次，什么催红剂催熟剂等等，病从口入嘛，想想都可怕。但是有人会说我们清洗干净就没事了，
很多人喜欢煲汤的时候把西红柿片去掉，其实这是不科学的。西红柿的皮主要成分是纤维，进入肠品疏饯懒道后不易被吸收，能够增加肠道的蠕动，有防止便秘的作用，如果肠道通畅了，体内的毒素得以排除，毒性物质就不会停留在肠道里，肠道疾病就会随之减醪渥氅店少。所以，在彻底清洗的前提下，是没有必要把西红柿去皮的。