用桑葚泡酒的话建议使用高度数白酒。
对人来说最大的补品是什么？其实就是每个时节应季的瓜果、蔬菜，每个季节应该吃什么，大自然都给你安排好了。例如，到了季节的白菜，那才真的可以称作“百菜不如白菜”，对人体真的非常有好处。秉承着这一养生理念，我们今天就来聊聊春夏季节的水果贵族——桑椹。
桑椹，又作桑葚，是桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、乌椹等。成熟的鲜果，味甜汁多，是人们常食的
桑葚泡酒，使用清香型的纯粮固态发酵的高度白酒进行侵泡比较好，一般在50°以上的都可以。
桑葚泡酒，是属于露酒，现在也叫配制酒。通过侵泡，使得桑葚中对人体有益的营养物质融入到酒里面，方便饮用；另外，桑葚是一种鲜嫩多汁的水果，相对于其他的水果来说，是不容易进行保鲜保存的，所以将桑葚泡酒可以说变相的延长了保存的时间。
我个人的经验是50度以上，因为我每年都会泡制一点，摘下来后先用盐水清洗一下，再用酒来洗洗，然后晾干后放入瓶中，每放一层加上点冰糖然后再加桑椹，最后封闭好，我是泡上半年后才把桑椹弄出来，酒过滤一二次，再封了一二个月，这样就感觉很好了。
最好是30度以上的白酒，避光密闭环境保存，可放一年左右。上次我自己做的放了55度的，放的时间可以长一点。
桑椹：白酒比例1：3，可以根据你的口味加减，看你要浓点的桑椹子味还是白酒味。再加几块冰糖味回更好。
功效很多，养颜、抗氧化、抗衰老、降血脂、降血压、软化血管、增强免疫力等诸多美容保健的功效。但对于没有饮酒习惯的人来说，不太建议专门为了健康，再去专门学着喝任何的酒类。
建议你用52度浓香型白酒泡制
方法如下：找一个10斤的密封容器，白酒5斤加桑椹5斤取冰糖半斤就这个比例泡10天！
10天时间足够口感最佳不易时间太长，然后把酒分离开单独储存即可，桑葚酒可以明目对视力有很好的保护作用！建议每天食用量不超过100毫升，未成年人禁止饮酒！
您好！用白酒泡30度以上的酒就可以了，白酒2斤, 桑葚 1斤,冰糖50克,将桑葚摘去坏的脏的,不用洗，加入冰糖和白酒，密封保存10天以后就可以了喝了，桑葚酒富含营养，有增进食欲的功效，希望我的回答可以帮到您，祝您健康！