莴笋是一年四季都可以种的菜，莴笋不赖干要多浇水。

莴笋没有卖完的可以装点水把根部放在水里（水不要太多根部下面一点点就可以了），也可以放在冰箱里。

莴笋要放在阴凉没有风的地方，自家的莴笋每天不要采摘太多根据自己每天的销量来摘，

莴笋是四川最常见的菜品炒、凉拌、红烧都可以是非常好吃的菜（它的叶子用来煮面、煮汤）

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莴笋是常见的蔬菜之一，不仅美味可口，而且还有很高的营养价值和药用价值，因此莴笋深受食客们的喜欢。但是莴笋在常温条件下不耐长期贮藏，极易发生腐烂变质的现象。

目前，蔬菜保鲜库是储藏莴笋最好的方式。莴笋喜冷怕热，只有在蔬菜保鲜冷库中才能保证莴笋的品质。莴笋保鲜库贮藏温度一般控制在0~3℃为佳，相对湿度在85%~90%左右，注意保持库内温度稳定，防止大起大落。温度过高会出现抽苔，老化，空心和笋茎变软等腐烂

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才摘的莴笋，本来就新鲜啊。

你摘多了没有卖完，你可以时不时的喷洒点水，一直有水分吸收着，才不会变色。

建议尽量少摘点去卖，天气慢慢变热了，容易因缺失水分不新鲜

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