番茄炒鸡蛋吃的不是酸味，而是番茄和鸡蛋配在一起的味道，如果只有番茄的酸味那算不上一份成功的番茄炒鸡蛋。

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番茄炒鸡蛋中的番茄酸就是这个味，番茄酸开胃好吃，比如陈醋。还不是这么多人爱吃，萝卜青菜各有所爱，

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番茄炒蛋他炒出来的时候就不酸了，而且炒番茄的时候一定要加点儿糖。这样又提鲜又好吃。我经常给宝宝们做，而且做法特别的简单。

1我们把西红柿烫一下，然后把皮去掉、切小块

2鸡蛋倒入锅里炒出蛋花搁我碗里备用。

3把西红柿和鸡蛋在一起下锅里炒。

4加入盐味素糖

5出锅盛盘，撒点葱花

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有人多人不爱吃番茄炒鸡蛋，因为他们觉得里面的番茄味道太大了、太酸了，番茄的味道完全遮盖住了鸡蛋的鲜味。出现这种情况其实就是我们在炒的时候少加了一味料，那就是白糖。有很多人觉得番茄本身就是酸酸甜甜的，那我就只加盐就可以了，其实不是的。

西红柿炒鸡蛋

应该在倒入盐以后呢先炒三十秒让盐入味，然后这时我们再加入一勺子白糖，大家一定不要忘记加入白糖，因为使这道菜没那么酸的重中之重就是它。白糖可以中和番茄的酸味，

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那是因为你的西红柿没有选择好，我做的西红柿和我喜欢吃的西红柿一般都是有点酸，有点甜的，西红柿鸡蛋那个汤泡饭真的是很香很香。

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番茄炒鸡蛋中的番茄那么酸，你们怎么吃下去的?

如果你真的遇到这样的问题，我不得不怀疑是你选的食材有问题，也就是你的番茄不好，没有熟透。不知道你种过番茄没有，或者你去蔬菜园采摘过番茄吗？那些发青的番茄没有熟，都是酸的，还有些看上去发红却是被催熟的，也发酸。

熟透的番茄，表皮红润，皮薄有弹力，摸上去结实不松软，掰开红沙瓤最好。这样的番茄口味甜甜的，绝不会发酸。用它炒鸡蛋是一道美味可口的家常菜。

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你好，西红柿炒鸡蛋做出来味道酸可以去是选的西红柿没有熟，下次做的时候可以适当的加点白糖进去，做出来味道不酸还不影响口感，如果你有其他菜品需要帮助的可以关注私信我，很高兴为你解答

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各有各的喜好嘛，有些人自己产的牛奶自己都不喝，但是他们的女朋友不还是喜欢喝吗？

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番茄炒蛋一定要把番茄的汁炒出来，原汁原味才好吃，不要加番茄酱。再加入少许水。放入白糖，少许盐，味精。就这简简单单的三种调味料，量放准了，非常美味。

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很高兴回答你的问题，番茄炒蛋首先要选择颜色红手感稍硬一点的番茄，这样的番茄不酸，炒时卖相好，再加一点白糖口感就很好了，不要选择颜色不红没熟透的番茄，选择这样的番茄炒蛋口感会很酸，很涩，即便加白糖炒也不是很好吃！

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