番茄炒鸡蛋基本上都是家家餐桌上的必备菜品，夏天到了，又到了吃番茄的季节。

番茄含有丰富的维生素C，还具有生津止渴，健胃消食的作用，口感也是酸甜可口，又物美价廉，所以是很多人喜欢的一种蔬菜。

番茄炒蛋有点酸，但是酸度相对比较低，番茄和鸡蛋搭配，番茄的酸甜中和了鸡蛋的腥气，鸡蛋的口感，融合进番茄里，滋味更加醇厚，两个组合简直就是绝配。

个别人如果觉得这道菜偏酸，可以放一点点糖中和一下，或者挑选成熟度比较高的

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番茄炒蛋可以添加少量白糖和味，可以生炒也可以把西红柿焯水炒，鸡蛋打散加盐，生粉水一点，最后起锅可以芶汁

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你好 我是老徐。

依我个人的经验两个东西完美解决问题。

第一当然是放糖，但注意不要过多，否则口味不好。第二就是出锅前加入大蒜片，然后关火再翻炒半分钟。这样番茄就不会那么难入口了！

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番茄炒鸡蛋加热过程中番茄的酸味减弱了，鸡蛋会吸收酸味，炒好后的番茄炒鸡蛋口味微酸开胃是一道不错的下饭菜，而且营养丰富，并不会很酸的吃不下去。

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朋友，如果觉得番茄炒蛋里的番茄酸，你在最后出锅时，加一点糖，带点甜口吃起来味道也不错！尤其这个菜汤，浇到米饭上，吃起来非常过瘾，可以考虑尝试一下！

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不会酸，说明你挑选番茄有问题啊，而且番茄炒鸡蛋，番茄炒的蓉蓉的，汤汁红红的那种既好看又好吃，尤其新疆本地番茄，日照时间长，早晚温差大，番茄红素含量高，夏天都直接洗干净生吃

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酸酸甜甜，萝卜白菜各有所爱，

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稍微加一点糖或者加点番茄酱，一起炒

把番茄炒入味即可，

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可以加糖，或者番茄酱

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放点白糖，酸酸甜甜的特别下饭

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