疫情期间没事在家就嚯嚯面粉了。红糖馒头，肉包子，鸡蛋青菜粉丝包。鸡蛋饼，葱油饼换着花样做我这些了

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你好我是家常美食王帅，很高兴能够回答您的问题。

说起面食当然是河南的种类多了，咱们就来说说河南的特色烩面吧。

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首先我们开始和面，比例很重要，一斤的面粉（要高筋面）半斤的清水，还有三钱的盐，有条件的话再放一个鸡蛋，面和好之后用保鲜膜包裹着常温醒面一小时左右。

注:把盐和水和在一起在倒入面里。

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然后就是揉面了有压面机的最好省力气，没有的话就手揉，把面揉的像凉粉块一样光滑就可以了。（揉面很累大概要20分钟左

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我是北方人，平时的主食面食多一些，我们那面面食的花样也比较多，可以蒸馒头花卷包子，摊鸡蛋饼做烙饼油条，手擀面，包饺子馄饨，还有凉皮。这些都是我平时做过的。

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每次出去买油条，心里都会有很多顾忌，不买吧，又很想吃，买吧，又怕吃多了对身体不好，毕竟商家为了油条蓬松好吃，在里面加了不少添加剂，还有地沟油之类的，所以每次也不敢吃太多。所以还是自己动手做吧！虽然麻烦了点，但是咱吃着放心啊！口感一点逊色于外面卖的。自制油条，健康又美味，没有任何的添加剂，吃着放心，晚上和好面，第二天早上起来炸，再配上一碗白粥，这叫一个美味，一天都充满活力。

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豆角成熟的季节，豆角绰水包大饺子超级赞

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饺子

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发面的

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面条

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喜欢吃面条和油饼，油饼喜欢吃发面的

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