网络时代成就一批做卤菜生意的人，他（她）们在网上晒配方、晒每天收入几千的营业额，却从没教百姓们怎么去辨认，哪种是食品添加剂卤出来的肉、哪种是纯正中药香料卤出来的肉。有句流传话叫病从口入，从中国的五六十年代到二十一世纪的今天，我国的患病率一年比一年高，到今天已有三大病症排名世界第一，比卫生条件不堪入目的印度相比，我们的国民体质真的那么容易得病吗？今天咱就爆料一下我所从事的这个行业，卤肉的黑色内幕，随着网络的普及卤肉行业也悄然兴起，也给那些黑心商家提供机会。我是今年4月1日开店做卤肉，跟随潮流这两天去其它地方摆了两天的摊，在准备摆摊的前几天，我去尝了尝本市做得比较好的卤肉店的味道，这些店面都在黄金地段房租应该不便宜，除一两家用的是食品添加剂外，其它几家都还正常。
就在摆摊的这两天里，发现一个让人非常揪心的事，好多不规范的农贸市场有摆摊做卤肉的，还大声叫卖现卤现尝、热卤免费试味，在外行人眼里那种飘香的确是香，但在内行人眼里那种飘香就是一种食品添加剂的刺鼻香味，食品价格卖得也很低，无形中产生了一个便宜三个爱的效应，几个品种的卤肉一会就卖完了，老板也赚得喜笑颜开，购买的也吃的津津有味。