你这个问题虽然没有到先有鸡还是先有蛋那种悖论的程度，但是也不好说，为什么呢?因为你没抛出具体条件，我在这里姑且就把上班族最常见的煮饺子方式说一下，仅供参考，不喜勿喷，喜欢点下关注就好。
上班族和家庭主妇(夫)有着很大的不同，他们的时间并不充裕，真没那么多功夫来享受做饭的快乐，更何况是还需要擀皮，和馅再煮的包饺子，因此大多数人应该都和我一样，想吃饺子了就去超市买袋速冻的。速冻饺子是肯定不能用冷水煮的，
一直是开水下饺子，山东大汉也是这么做的，我身边的阿姨煮饺子也是开水下。冷水下饺子皮会不会破呀，没试过。冷水下锅我下次可以试试，看看有什么不同
开水煮饺子，皮爱破的放点盐，如果放太多也容易破皮，如果用电磁炉煮饺子，需要在饺子倒入锅里时候搅动搅动，搅动到锅里水在开上来就可以了，不要搅动的太快，只要不沾到锅底就不会破皮了，电磁炉火候不行，煤气罐就不用担心了
开水煮饺子，这是基本常识。现包的饺子必须要等水滚开才行。因为水不开的话饺子放进去就得多等好久才能开锅，饺子皮薄时间一长就破了，那就成了片汤汆丸子啦！但是我看过一个节目说的是冷水下过煮冻饺子，前提是冻饺子现场冷水下锅煮了一锅速冻水饺，居然皮没破！这刷新了我的世界观！于是我就回家试了试，不好意思，我的饺子皮破了。我不知道为什么，是不是买的速冻饺子皮有韧性？
煮饺子从来没有冷水下锅过，因为会放冷水里煮的话水没热之前饺子恐怕已经黏一起或者饺子皮化了一些了吧？就跟煮面条一样不会冷水下面一样，又不是煮泡面。
平常多數时间都在水开的时候下饺子因为不会专门看着水热了好下饺子，偶尔还是会水热下饺子
当然是开水下锅啦，不管是速冻饺子还是自己现包的饺子，都是用面粉做的，遇水后面粉就会表软，表黏，如果是冷水，饺子皮长时间在水中泡发，不仅里面的馅儿不容易好，表面的皮也会变软，导致皮裂开，煮烂的现象。而且饺子也容易生锅，饺子与饺子之间也会粘在一起。
饺子是我们非常好吃，非常传统的食物，每当到了过节，或者平常家人相聚的时候，我们都是会吃饺子的。煮饺子很多时候会煮破皮，其实煮饺子也是有一定技巧的。煮饺子的时候一定要热水下锅，因为冷水下锅的时候饺子会沉底，饺子沉底粘锅的话是很容易破皮的。所以，煮饺子一定要热水下锅。
无论是在老家，还是在饭店里面，看到过的煮饺子都是热水下锅的。有的说冷水也可以温水也可以的我觉得是不认同的，冷水温水是容易使饺子沉底，这样饺子就容易破皮。热水下锅饺子可以快速地飘起来，这样煮出来的饺子不容易破皮而且好吃。