首先，地就应该是土里长出来的东西，第四鲜就应该主要有四种蔬果材料，任意搭配，炒熟就可以了，一般蔬果搭配应该是不会有不好的反应，我觉得两者区别就只是任意叫法，四鲜也不是只有四种东西，应该只是多种搭配，爱叫啥叫啥，四鲜，三鲜没有区别。

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茄子，土豆，辣椒，西红柿最好吃的第四鲜家常做法，做法简单!给肉都不换！

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地三鲜指的是青椒，土豆，茄子放在一起炒制的菜品，第四鲜指的是青椒，土豆，茄子，西红柿放在一起炒制的菜品，今天给大家介绍第四鲜的做法，欢迎评论区留言讨论！

地四鲜

主材：青椒 土豆 茄子 西红柿

辅材：葱花 蒜子 小米椒

调料：生抽 老抽 醋 耗油 糖 盐 味精 淀粉

制作步骤：

1.青椒去籽，土豆去皮，茄子，西红柿去根部后洗净备用

2.青椒，土豆，茄子，西红柿分别切滚刀，蒜子切碎，葱花切断，小米椒切断备用

3.茄

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地四鲜是一道菜名，由茄子、土豆、柿子椒、胡萝卜佐以调料炒制而成的一道农家小炒

地三鲜是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。

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一个是四一个是三，只是食材种类多少，作为一名厨师有为菜命名的权利，不是只有那一道菜叫地三鲜，只要是三种地上产的，可以搭配的都可叫地三鲜。要说传统菜如鱼香肉丝配料是冬笋冬菇，出去吃的胡萝卜尖椒配的居多，能说不叫鱼香肉丝吗？只要符合配菜原则，口味。炸三样非得那三样吗？做人也一样不要太死板

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