是卵
一、有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。
二、鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美
章鱼，这个是很多人都是喜欢吃的，是美味到不要不要的，那么这个章鱼头里面的东西能吃吗?大米是什么：
章鱼头里面的东西能吃吗：
章鱼头里面的东西是可以吃的。
章鱼头里面的东西主要有心脏。肝脏、肠、肾、胰
八爪鱼的的内脏在头部，所以大家看到的可能是卵，也可能是排泄物。是八爪鱼卵的话吃了对身体有很多好处，如果是排泄物的话吃了没什么坏处，就是很恶心；
八爪鱼卵的功效：
1、八爪鱼卵是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。
2、八
章鱼头里的大米是章鱼卵。
雌性章鱼头中有时候有一个放大版的大米形状的东西，通常被称作大米，其实这是雌性章鱼的卵，营养丰富，食用起来口感也很好，是可以食用的部分，因此即使不吃章鱼头的人也可以吃章鱼大米哦！